♛ 抹茶杯子奶油蛋糕 ♛ [蛋糕體食譜來源-靜心烘培] ✓直徑4.5cm ✓12個

♛ 抹茶杯子奶油蛋糕 ♛


♛Elvira • 秘密廚房♛
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[蛋糕體食譜來源-靜心烘培]

✓直徑4.5cm
✓12個

份量
8 人份
時間
60 分鐘
食材
蛋糕體
50g
50g
1顆
50g
少許
少許
抹茶奶油霜
100g
40g
50g
裝飾用(可省略)
適量
  • 1
    烤箱上下火先預熱170度 將室溫奶油和糖粉(過篩後)、鹽拌勻
  • 2
    將奶油打發(變白就可以囉)
  • 3
    分批加入打散的蛋液,切記一次吸收完才能加入下一批
  • 4
    加入香草精(or香草莢)拌勻
  • 5
    加入低筋麵粉拌勻
  • 6
    加入牛奶拌勻
  • 7
    倒入擠花袋備用
  • 8
    12連馬芬模放入烘培紙杯
  • 9
    麵糊擠至9分滿,稍微敲2下,麵糊不平沒關係,烤的過程中會自動變平的
  • 10
    以上下火170度烤20分鐘
  • 11
    烤好拿出來放涼備用
  • 12
    抹茶奶油霜 將過篩後的糖粉、抹茶粉加入奶油打發
  • 13
    分批加入鮮奶,切記要吸收後才能加入下一批唷
  • 14
    倒入擠花袋備用
  • 15
    準備裝飾囉
  • 16
    先用喜歡的花嘴擠上奶油霜,再放上蜜紅豆
  • 17
    完成啦
2019/03/26 發表 1,338 瀏覽
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