薑絲冬瓜排骨湯
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有 4 人跟著做
份量
4
人份
時間
60
分鐘
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1豬小排燙去血水,薑絲切細,冬瓜切小塊. -
2取一鍋水,冷水加入薑絲至水大滾後,再放入燙過血水的豬小排.(其間可以撈去浮油渣),蓋上鍋蓋煮約三十分鐘後.
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3加入冬瓜塊後,放入調味料,繼續蓋上鍋蓋煮二十分鐘.(如果懒得顧火,可以使用電鍋較方便).煮至冬瓜軟爛,由白變半透明狀即可.
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