王紹緣 171 食譜 1,064 粉絲 追蹤 薑絲冬瓜排骨湯 #家常菜 #湯 #排骨湯 1,377 說讚 4 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 冬瓜 300g 豬小排 670g 薑絲 少許 塩 3匙 白胡椒粉 少許 步驟 豬小排燙去血水,薑絲切細,冬瓜切小塊. 取一鍋水,冷水加入薑絲至水大滾後,再放入燙過血水的豬小排.(其間可以撈去浮油渣),蓋上鍋蓋煮約三十分鐘後. 加入冬瓜塊後,放入調味料,繼續蓋上鍋蓋煮二十分鐘.(如果懒得顧火,可以使用電鍋較方便).煮至冬瓜軟爛,由白變半透明狀即可. 2.5 萬 瀏覽 2018/08/26 發表