收藏 199 留言 1
3 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

南瓜色澤鮮艷,味濃香甜,非常適合製作餐點,黃澄澄的引人食慾;加了海鮮,南瓜把海鮮的鮮甜都提出來了,吃得時候把南瓜肉也一起挖起,同時入口,享受多層次的味覺及口感,有著細細品嚐美味的盎然樂趣。
南瓜性溫味甘、入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、化痰排濃、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎。生食主驅蟲,熟食主補益。

熱量
食材
南瓜
一小顆
海鮮
適量
麵粉
2大匙
奶油
20克
起士粉
少許
香菜
少許
紅蘿蔔
少許
洋蔥
1/2小顆
  • 1
    南瓜把頭部橫切一小部份為蓋子,去南瓜子籽,挖開部份南瓜肉(留著備用)。
  • 2
    南瓜主體連頭蓋蒸熟備用。作法1挖出的南瓜加適量的高湯,入果汁機打成南瓜汁。
  • 3
    奶油炒香洋蔥(切小丁)及紅蘿蔔(切小花)加海鮮、起士粉炒勻盛起備用。
  • 4
    小火起鍋放奶油融化,把麵粉炒香但是不要焦黑掉,再慢慢加入作法2的南瓜汁,過濾去雜質。
  • 5
    把作法3的食材放入作法4的濃湯裡,並煮熟軟成海鮮濃湯。濃湯盛入南瓜盅裡,灑上香菜(或芹菜葉)即可。
2012/09/04 發表 1.6 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

超營養又方便!

5 years ago