【中秋烤雞翅新選擇】夜市美食雞翅包油飯 相信愛吃雞翅的朋友知道雞翅富含有膠質並擁有濃郁的滋味,真的很適合下酒聊天配菜 但是雞翅料理,時常外表焦掉,裡面卻還是有紅通通,小朋友也比較難食用。 如何變...

【中秋烤雞翅新選擇】夜市美食雞翅包油飯


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相信愛吃雞翅的朋友知道雞翅富含有膠質並擁有濃郁的滋味,真的很適合下酒聊天配菜
但是雞翅料理,時常外表焦掉,裡面卻還是有紅通通,小朋友也比較難食用。
如何變出大家都愛的雞翅料理?
又可以更多變化呢?在這裡教大家如何去掉二節翅的骨頭,裡面可以包入你喜歡吃的食材
也能夠更容易熟更容易吃唷!!
讓你可以不用出門在家享受夜市美食雞翅包油飯囉~

影片教學 https://goo.gl/BJRGnX

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
調味料
1小匙
  • 1
    使用剪刀沿著骨頭四周與肉連接的地方去除
  • 2
    將肉翻開露出骨頭,沿著關節將骨頭去除
  • 3
    將肉翻回就完成去骨囉
  • 4
    加入1匙鹽醃漬20-30分鐘
  • 5
    用拇指和食指固定雞翅,填入喜歡的配料,塗上麵糊(麵粉加水)黏住封口
  • 6
    可以放入烤箱或烤肉架烤至熟透,這次用平底鍋示範,加入油煎至兩面微焦熟透
  • 7
    刷上烤肉醬,在煎一下即可上桌囉!!
小撇步

雞翅醃料不要加醬油和糖,容易焦,使用鹽稍微醃漬即可,燒烤的時候在塗上喜歡的醬料就很好吃囉!!
如果不清楚去骨的動作,可以看看我製作的影片參考唷 https://goo.gl/BJRGnX

2018/08/26 發表 1,873 瀏覽
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