【中秋烤雞翅新選擇】夜市美食雞翅包油飯
描述
相信愛吃雞翅的朋友知道雞翅富含有膠質並擁有濃郁的滋味，真的很適合下酒聊天配菜
但是雞翅料理，時常外表焦掉，裡面卻還是有紅通通，小朋友也比較難食用。
如何變出大家都愛的雞翅料理?
又可以更多變化呢?在這裡教大家如何去掉二節翅的骨頭，裡面可以包入你喜歡吃的食材
也能夠更容易熟更容易吃唷!!
讓你可以不用出門在家享受夜市美食雞翅包油飯囉~
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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使用剪刀沿著骨頭四周與肉連接的地方去除
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將肉翻開露出骨頭，沿著關節將骨頭去除
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將肉翻回就完成去骨囉
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加入1匙鹽醃漬20-30分鐘
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用拇指和食指固定雞翅，填入喜歡的配料，塗上麵糊(麵粉加水)黏住封口
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可以放入烤箱或烤肉架烤至熟透，這次用平底鍋示範，加入油煎至兩面微焦熟透
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刷上烤肉醬，在煎一下即可上桌囉!!
小撇步
雞翅醃料不要加醬油和糖，容易焦，使用鹽稍微醃漬即可，燒烤的時候在塗上喜歡的醬料就很好吃囉!!
如果不清楚去骨的動作，可以看看我製作的影片參考唷 https://goo.gl/BJRGnX
