芋香菇菇雞
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
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1雞肉先用醬油膏醃30分鐘以上
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2薑片爆香後放入雞肉炒致表皮熟（約6分熟）
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3以順序香菇，醬油，芋頭，放入鍋中翻炒後加入香菇水（約2碗水）要蓋過食材，嚐嚐口味決定是否要加鹽，然後將壓力鍋上壓後小火煮8-10分鐘，如果沒有壓力鍋可以用鍋炒以後放入電鍋燉（2碗水，跳起好保溫至喜歡的口感）
小撇步
壓力鍋開蓋後，大火煮至醬汁濃稠，這樣雞汁的風味比較濃厚
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