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Rabit Lui
5 食譜 14 粉絲

芋香菇菇雞

芋香菇菇雞
91 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 雞肉先用醬油膏醃30分鐘以上

  • 片爆香後放入雞肉炒致表皮熟(約6分熟)

  • 以順序香菇,醬油,芋頭,放入鍋中翻炒後加入香菇水(約2碗水)要蓋過食材,嚐嚐口味決定是否要加鹽,然後將壓力鍋上壓後小火煮8-10分鐘,如果沒有壓力鍋可以用鍋炒以後放入電鍋燉(2碗水,跳起好保溫至喜歡的口感)

小撇步

壓力鍋開蓋後,大火煮至醬汁濃稠,這樣雞汁的風味比較濃厚

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