Rabit Lui 5 食譜 14 粉絲 追蹤 芋香菇菇雞 91 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 仿土雞切塊 1/2隻 香菇 5朵 芋頭切塊 適量 薑片 2片 調味料 醬油膏 3大匙 醬油 1大匙 米酒 1大匙 泡香菇水 適量 步驟 雞肉先用醬油膏醃30分鐘以上 薑片爆香後放入雞肉炒致表皮熟(約6分熟) 以順序香菇,醬油,芋頭,放入鍋中翻炒後加入香菇水(約2碗水)要蓋過食材,嚐嚐口味決定是否要加鹽,然後將壓力鍋上壓後小火煮8-10分鐘,如果沒有壓力鍋可以用鍋炒以後放入電鍋燉(2碗水,跳起好保溫至喜歡的口感) 小撇步 壓力鍋開蓋後,大火煮至醬汁濃稠,這樣雞汁的風味比較濃厚 2,124 瀏覽 2018/08/25 發表