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芋香菇菇雞


Rabit Lui
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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
5朵
適量
2片
調味料
3大匙
1大匙
1大匙
適量
  • 1
    雞肉先用醬油膏醃30分鐘以上
  • 2
    薑片爆香後放入雞肉炒致表皮熟(約6分熟)
  • 3
    以順序香菇,醬油,芋頭,放入鍋中翻炒後加入香菇水(約2碗水)要蓋過食材,嚐嚐口味決定是否要加鹽,然後將壓力鍋上壓後小火煮8-10分鐘,如果沒有壓力鍋可以用鍋炒以後放入電鍋燉(2碗水,跳起好保溫至喜歡的口感)
小撇步

壓力鍋開蓋後,大火煮至醬汁濃稠,這樣雞汁的風味比較濃厚

2018/08/25 發表 761 瀏覽
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Rabit Lui
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