家常版熱炒料理:蔥爆牛肉

艾莉絲的小廚房
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描述

家常版熱炒料理:蔥爆牛肉
只要事先處理好食材和醬料,操作起來就可以很快速!非常下飯好吃的蔥爆牛肉,切記牛肉不要炒太久,就可以吃到滑嫩的口感哦!😋

食材

2人份
3~4根
4~5粒
1小塊
醃料
2小匙
1大匙
少許
2小匙
1/2
調味料(醬汁)
1大匙
1大匙
1大匙
2小匙
1小匙
1小匙
20cc
看全部食材 

步驟

  • 用醃料先醃牛肉片,靜置10分鐘備用 醬汁(調味料): 1大匙醬油+1大匙蠔油+2小匙米酒+蒜末+1先調勻備用 蔥洗淨,略拍一下後切段,蔥白蔥綠分開備用 辣椒切斜段,蒜切末,薑切絲備用

  • 熱鍋加入ㄧ大匙油,快炒一下牛肉片後立即盛起備用。

  • 同鍋利用剩餘的油(不夠的話可再加一點油),爆香薑絲、蔥白和辣椒,續放入牛肉片,再加入調味料一起拌炒,此時可下蔥綠,可試一下味道(鹹度不夠可自行斟酌加點鹽巴),起鍋前淋上少許香油即可盛盤。

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艾莉絲的小廚房 32 食譜 459 粉絲

喜歡吃美食,喜歡做料理,喜歡收藏美麗的餐盤和鍋碗瓢盆👉這也是我喜歡煮飯的動力哦! 這裡分享的都是我家的家常菜,沒有標準的SOP,調味配料都是依自己喜好,做菜應是一件療癒又開心的事,只要家人吃得開心我就心滿意足!😊❤️

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留言

共 1 則
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  • keishali
    keishali

    請問玉米粉可用太白粉代替嗎?

    可以的~因為料理時剛好太白粉沒了,就隨手用玉米粉取代😃

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