家常版熱炒料理：蔥爆牛肉
描述
家常版熱炒料理：蔥爆牛肉
只要事先處理好食材和醬料，操作起來就可以很快速！非常下飯好吃的蔥爆牛肉，切記牛肉不要炒太久，就可以吃到滑嫩的口感哦！😋
食材
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步驟
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用醃料先醃牛肉片，靜置10分鐘備用 醬汁(調味料)： 1大匙醬油+1大匙蠔油+2小匙米酒+蒜末+1先調勻備用 蔥洗淨，略拍一下後切段，蔥白蔥綠分開備用 辣椒切斜段，蒜切末，薑切絲備用
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熱鍋加入ㄧ大匙油，快炒一下牛肉片後立即盛起備用。
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同鍋利用剩餘的油(不夠的話可再加一點油)，爆香薑絲、蔥白和辣椒，續放入牛肉片，再加入調味料一起拌炒，此時可下蔥綠，可試一下味道(鹹度不夠可自行斟酌加點鹽巴)，起鍋前淋上少許香油即可盛盤。
PL
美人妤
—小怡—
Fiona Wu
