百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
熊霸
29 食譜 147 粉絲

「素食」金瓜炒米粉

「素食」金瓜炒米粉

描述

金瓜炒米粉,既營養又好吃

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備食材後,開始備料

    準備食材後,開始備料

  • 首先,準備一鍋滾水
加入食用油一大匙、鹽巴三大匙
把米粉燙軟後撈出

    首先,準備一鍋滾水 加入食用油一大匙、鹽巴三大匙 把米粉燙軟後撈出

  • 米粉撈出後,蓋著
此步驟可以保持米粉Q彈

    米粉撈出後,蓋著 此步驟可以保持米粉Q彈

  • 香菇、紅蘿蔔、高麗菜切絲
南瓜去皮去籽後刨絲備用

    香菇紅蘿蔔高麗菜切絲 南瓜去皮去籽後刨絲備用

  • 起油鍋依序爆香香菇、紅蘿蔔
接著把醬料嗆鍋
再把高麗菜和南瓜入鍋後
加入水

    起油鍋依序爆香香菇紅蘿蔔 接著把醬料嗆鍋 再把高麗菜南瓜入鍋後 加入水

  • 水滾後,接著調味
沙茶醬、白胡椒粉、鹽巴、香椿

    水滾後,接著調味 沙茶醬、白胡椒粉、鹽巴、香椿

  • 調味後把燜著的米粉,入鍋炒
水分多沒關係
米粉會吸湯

    調味後把燜著的米粉,入鍋炒 水分多沒關係 米粉會吸湯

  • 完成了一道金瓜炒米粉

    完成了一道金瓜炒米粉

小撇步

米粉先川燙,燙軟然後燜著才會Q
炒米粉的湯多一點沒關係
放著米粉會吸湯汁
吃起來才不會太乾

3.2 萬 瀏覽
avatar
熊霸 29 食譜 147 粉絲

喜歡品嚐美食,更喜歡自己動手做。 茹素三十年,透過食譜以及朋友討論 不斷嘗試及改變 烹調出各式的素食料理。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 麻婆豆腐 番茄 白菜滷 高麗菜飯 雞胸肉 蒸蛋 竹筍 南瓜 娃娃菜 茄子 香菇雞湯 豆腐 糖葫蘆 低脂高蛋白 玉米濃湯 四季豆 雞蛋豆腐 花椰菜 打拋豬 菠菜 金針菇 鮭魚 滷肉 番茄炒蛋 高麗菜 蕃茄燉牛肉 炒飯 雞湯 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 三杯雞 湯麵 酸辣湯 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 小黃瓜 雞肉 櫛瓜 瓜仔肉 排骨 馬鈴薯 早餐 義大利麵 家常菜 粽子 杏鮑菇 餅乾 炒麵