南瓜饅頭🎃
描述
初學者也能成功，適合親子一起動手做哦！
吃起來甜度約2分(滿分10)，並有著淡淡的南瓜香，快來嘗試看看吧！
總熱量1486大卡：碳水319g，脂質13g，蛋白質41g
份量
6
人份
時間
120
分鐘
步驟
-
準備食材。
-
把材料全部混在一起，覺得麵團太乾就加一點點水，太濕就加點麵粉，揉到不黏碗、不黏手。
-
封上保鮮膜，放到微波爐裡發酵，裡面擺半杯熱水，等待30分鐘。
-
第一次發酵完再拿出來揉，揉到表面比較光滑後，分6份，再放入微波爐發酵一次，等待60分鐘。
-
發酵完放入電鍋蒸，外鍋倒入一杯水。
-
電鍋跳起後先開一小縫，以免饅頭回縮太快，等待10分鐘後就可以拿出來吃了。
小撇步
1.南瓜蒸好後不用把裡面殘留的水倒掉，直接用南瓜的水來揉麵團，會更香。
2.糙米粉可以不用加，我只是想消耗食材，所以加進去了，原本的材料比例不需要修改，照它的量做也會成功哦！
3.夏天發酵的話可以直接拿濕布蓋住，放室溫，但時間要拉長一些。
