菇菇黃金球【好菇道親子食光】
描述
這個食譜，除了食材的準備，跟煮的過程是大人，剩下的都可以交給小朋友幫忙。
馬鈴薯泥加上菇菇，吃起來鬆軟綿密，又可咬到香菇的滑嫩，一次可以做很多存放冷凍，要吃的時後再炸，很方便。
- 已參加：好菇道菇Love親子食光
份量
4
人份
時間
5
分鐘
步驟
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食材大集合。
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將步驟 2的食材放入電鍋，外鍋加一杯水蒸。
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蒸好後，取出馬鈴薯放到大碗，稍微放涼，請小幫手用叉子壓成泥。
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馬鈴薯泥再加入蒸好的菇菇丁與起司絲，鹽攪拌均勻。
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準備好外皮的材料
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請小幫手捏成一球一球。
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再依序沾上中筋麵粉、蛋液，麵包粉。
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取一個鍋子，倒入植物油，熱鍋，看到油紋，丟一顆麵包粉進去，如果浮起來，就是溫度夠了，可以開始炸。
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放入油溫約150度炸3分鐘左右，變成金黃即可。(因為食材都是熟的，所以很快就好了，炸太久起司會爆漿）
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炸好的菇菇馬鈴薯球，可沾蕃茄醬。超級好吃😋。
小撇步
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