香菇茶葉蛋 鹹香可口的茶葉蛋,是到小7一定都會光顧的項目,全家出遊或戶外野餐時也總會買些茶葉蛋解解饞。 可以多做幾顆起來冰冰箱,嘴饞下午茶時可以慢慢享用 成品鹹香入味...

香菇茶葉蛋


mina
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鹹香可口的茶葉蛋,是到小7一定都會光顧的項目,全家出遊或戶外野餐時也總會買些茶葉蛋解解饞。
可以多做幾顆起來冰冰箱,嘴饞下午茶時可以慢慢享用
成品鹹香入味,不輸市售的味道,女兒一次吃了2.5顆,連平常不吃的蛋黃通通自己解決😄😄

http://djerkmina.blogspot.com/2017/07/blog-post_12.html

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
10顆
適量
80ml
1小瓢
2.5g
1顆
  • 1
    蛋放置於湯鍋,注入超過蛋量的室溫水
  • 2
    中小火煮滾後,再煮5分鐘,關火悶5分鐘
  • 3
    撈起後放置另一鍋子蓋上蓋子,左右輕輕搖晃2次
  • 4
    使用縫線的"針"將整個蛋隨意穿刺(以利入味)
  • 5
    放入所有材料煮滾10分鐘(此時可試味道)
  • 6
    關火悶10分鐘,再次煮滾10分鐘
小撇步

置於冰箱一晚,風味更佳

2018/08/22 發表 2,631 瀏覽
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