香菇茶葉蛋
描述
鹹香可口的茶葉蛋,是到小7一定都會光顧的項目,全家出遊或戶外野餐時也總會買些茶葉蛋解解饞。
可以多做幾顆起來冰冰箱,嘴饞下午茶時可以慢慢享用
成品鹹香入味,不輸市售的味道,女兒一次吃了2.5顆,連平常不吃的蛋黃通通自己解決😄😄
- 已參加：三低煮義 食譜募集
份量
5
人份
時間
30
分鐘
步驟
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蛋放置於湯鍋,注入超過蛋量的室溫水
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中小火煮滾後,再煮5分鐘,關火悶5分鐘
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撈起後放置另一鍋子蓋上蓋子,左右輕輕搖晃2次
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使用縫線的"針"將整個蛋隨意穿刺（以利入味）
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放入所有材料煮滾10分鐘(此時可試味道）
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關火悶10分鐘,再次煮滾10分鐘
小撇步
置於冰箱一晚,風味更佳
