香菇茶葉蛋

mina
13 食譜 42 粉絲

描述

鹹香可口的茶葉蛋,是到小7一定都會光顧的項目,全家出遊或戶外野餐時也總會買些茶葉蛋解解饞。
可以多做幾顆起來冰冰箱,嘴饞下午茶時可以慢慢享用
成品鹹香入味,不輸市售的味道,女兒一次吃了2.5顆,連平常不吃的蛋黃通通自己解決😄😄

http://djerkmina.blogspot.com/2017/07/blog-post_12.html

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

10顆
適量
80ml
1小瓢
2.5g
1顆

步驟

  • 蛋放置於湯鍋,注入超過蛋量的室溫水

    蛋放置於湯鍋,注入超過蛋量的室溫水

  • 中小火煮滾後,再煮5分鐘,關火悶5分鐘

    中小火煮滾後,再煮5分鐘,關火悶5分鐘

  • 撈起後放置另一鍋子蓋上蓋子,左右輕輕搖晃2次

    撈起後放置另一鍋子蓋上蓋子,左右輕輕搖晃2次

  • 使用縫線的"針"將整個蛋隨意穿刺(以利入味)

    使用縫線的"針"將整個蛋隨意穿刺(以利入味)

  • 放入所有材料煮滾10分鐘(此時可試味道)

    放入所有材料煮滾10分鐘(此時可試味道)

  • 關火悶10分鐘,再次煮滾10分鐘

    關火悶10分鐘,再次煮滾10分鐘

小撇步

置於冰箱一晚,風味更佳

3,771 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
mina
13 食譜 42 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

砂鍋魚頭 羊肉爐 梅干扣肉 鱸魚 米餅 紅燒牛肉 壽喜燒 豬腳 馬鈴薯燉肉 脆皮燒肉 麻油雞 蒜頭雞湯 滷味 蘿蔔糕 櫻花蝦 糖醋排骨 鮭魚 水餃 蝦子 鹽水雞 雞胸肉 發糕 新豬肉 香菇雞湯 植物肉 米糕 刈包 東坡肉 鳳梨蝦球 鳳梨 滴雞精 滷豬腳 蒜頭雞 糖醋魚 薑母鴨 部隊鍋 紅燒肉 泡菜鍋 紅豆湯 雪q餅 潤餅 牛排 紅燒獅子頭 梅子酒 新餐肉 石斑魚 鴨賞 桂圓紅棗茶 回鍋肉 燉牛肉