香菇茶葉鵪鶉蛋(滷鳥蛋)

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北部很少賣滷鳥蛋..所以自己煮 味道自己調 不會太死鹹 ,香Q鳥蛋一顆接著一顆 看電視影片的好朋友❤️
超多了也不怕熱量

食材

鵪鶉蛋 30-40顆
滷茶葉蛋包 1
香菇(增加香氣可不加) 5朵
冰糖 2-3克
醬油 1-2大匙
  • 1 香菇泡水備用
  • 2 鵪鶉蛋洗乾淨後備用 先備ㄧ鍋冷水,鵪鶉蛋加入鍋裡待水滾後,滾個2分鐘或用餘溫放個3-5分撈起。 撈起敲碎蛋殼(怕燙可先泡入冷水在敲)
  • 3 備ㄧ鍋淹過鵪鶉蛋的水,香菇、醬油、冰糖、滷茶葉包放入後,放入電鍋外鍋加兩杯水,電鍋跳起就能吃了~想吃入味一點可拿出放一夜隔天在加熱 更美味
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小撇步

敲蛋殼時可撥一小塊下來 滷時更入味❤️
鵪鶉蛋是在宅配訂購的哦

2016/12/16 發表 2,838 瀏覽

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