椒麻葱香爆中卷 這是一道省時快炒菜, 只要先將中卷切片, 稍微燙過, 煸香花椒, 爆香洋蔥,辣椒等, 加入調味料, 最後再放入燙過的中卷, 好吃快速又脆嫩嫩的炒中卷就可以...

椒麻葱香爆中卷


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這是一道省時快炒菜,
只要先將中卷切片,
稍微燙過,
煸香花椒,
爆香洋蔥,辣椒等,
加入調味料,
最後再放入燙過的中卷,
好吃快速又脆嫩嫩的炒中卷就可以上桌了~
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
1隻
1又1/2大匙
半顆
1小匙
半-1枝
2大匙
1大匙
2大匙
1/2大匙
半紅匙
1紅匙
1大匙
少許
  • 1
    洋蔥切粗絲;辣椒、蔥綠切絲備用。
  • 2
    將中卷切長片,燙過備用。
  • 3
    熱鍋,下1.5大匙小磨坊蔥風味油。
  • 4
    下半匙花椒粒,小火煸至香味出,撈出花椒粒,捨去不用。
  • 5
    下洋蔥,炒至變軟。
  • 6
    接下來就要快速了~ 放入辣椒絲,嗆入米酒,醬油,放入鹽,胡椒粉,糖,水,再加入中卷片和蔥綠絲,拌炒一下,鍋邊淋上白醋,點上香油,就可以盛盤了。
  • 7
    起鍋上桌囉~
小撇步

可以先將鹽,糖,水,胡椒粉先在一起調勻,快炒時就不會手忙腳亂。
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2018/08/23 發表 428 瀏覽
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