滋味牛油果三文魚帶子焗飯

先煮好兩碗白米飯備用。 將三文魚切厚粒，帶子一開四切厚粒，牛油果起肉去核切粒。用廚房紙把三文魚粒及帶子粒吸乾水份，然後各放入一茶匙鹽及半茶匙胡椒醃10分鐘。牛油果用檸檬汁及少許鹽略為攪拌。

預熱焗爐至380度。 同時，用平底鍋下油把三文魚粒及帶子粒略煎香，減少在焗飯時溢出多餘水份。

把煮好的飯放入焗盤，並鋪上略煎的三文魚及帶子，再加入牛油果粒。

在剛煎過海鮮的平底鍋倒入意粉蘑菇醬及雞湯，用中火攪勻煮滾，加入少許鹽及胡椒。把白汁倒入步驟3的飯裡。

把整盤飯放入焗爐，以380度焗10分鐘，再鋪上芝士焗5分鐘即成。