營養師的廚房: 護心紙包焗鮭魚
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這是一道低卡而且健康護心的料理。 鮭魚除了提供優質蛋白質外，還含有豐富奧米加三脂肪酸，不但能夠降低血液中的三酸甘油脂水平，還有助抑制血液中的血栓形成，預防血管動脈硬化，因此有助減低心血管疾病的風險。
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
鮭魚
2塊
蘆筍
1束
刁草
2棵
檸檬
4片
白酒
40毫升
橄欖油
適量
鹽及胡椒粉
適量
-
1將蘆筍放在牛油紙上，灑上橄欖油、鹽及胡椒粉。
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2將鮭魚洗淨抹乾，用鹽及胡椒粉調味，然後放在蘆筍上。
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3將檸檬片、刁草及白酒放上鮭魚上。
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4把牛油紙對折，然後把兩側像包糖果般捲起。
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5放在烤盤上，以180℃焗10-15分鐘或直至鮭魚熟透，即可享用。
