營養師的廚房: 護心紙包焗鮭魚

澳洲註冊營養師Tina Chiu
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描述

這是一道低卡而且健康護心的料理。 鮭魚除了提供優質蛋白質外,還含有豐富奧米加三脂肪酸,不但能夠降低血液中的三酸甘油脂水平,還有助抑制血液中的血栓形成,預防血管動脈硬化,因此有助減低心血管疾病的風險。
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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

2塊
1束
2棵
4片
40毫升
適量

步驟

  • 將蘆筍放在牛油紙上,灑上橄欖油、鹽及胡椒粉。

  • 將鮭魚洗淨抹乾,用鹽及胡椒粉調味,然後放在蘆筍上。

  • 將檸檬片、刁草及白酒放上鮭魚上。

  • 把牛油紙對折,然後把兩側像包糖果般捲起。

  • 放在烤盤上,以180℃焗10-15分鐘或直至鮭魚熟透,即可享用。

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澳洲註冊營養師Tina Chiu 14 食譜 401 粉絲

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