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小彌勒

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芥茉湯麵

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濕木耳切厚絲，紅禧菇一朵一朵撥開，紅蘿蔔切半圓厚片，小白菜洗淨瀝乾切段，把莖和葉子分開放，唰洋若素料解凍備用。
少許油下鍋，放素料唰洋若轉中小火兩面稍微煎一下，煎好放盤子備用。再放少許油，放紅蘿蔔炒香，續放紅禧菇炒香，再放濕木耳炒香，續放小白菜的莖炒香，再放小白菜的葉子炒香，轉小火加適量的水，水加好後轉大火去悶，滾了以後轉小火。
等香味出來再悶一會，掀蓋放芥茉椒鹽轉大火，水滾轉中小火，放素料唰洋若、麵條去煮，麵條切斷已煮軟，適味道若太淡加一點點鹽、清醬油、少許油即可。每天都是圓滿的開始🍓

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2018/08/20 發表

小彌勒 207 食譜 60 粉絲

原本自己不會煮菜，看到“天然果菜集”作者是楊明淳，每天聽話照食譜練習煮，長期下來才會體會煮菜的技巧和食材變化，原來煮菜有個公式在。調味料固定，只是食材做變化、食材配色而已🤗😊

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