麵包機做全麥麵條,香Q好滋味

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用麵包機打麵團之後,用保鮮膜包1.5-2個小時後,切成條狀,香彈好吃喔

份量3人份 烹調時間120分鐘

食材

中筋麵粉 260克
全麥麵粉 40克
溫水 150ML
2-3克
  • 1 將麵團桿成一個大圓圈,約是桿成薄度為0.2-0.3CM左右大小,之後對折成三折,開始切,我喜歡有嚼勁,所以寬度切比較寬約0.4CM。
  • 2 我是用麵包機的30打麵團的功能,打15分鐘後,拿保膜將它包好,靜置約1.5-2個小時即可準備桿開。
  • 3 全部切好後,灑上高粉之後將它們全抖成長條狀即可準備下鍋來享用囉。
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小撇步

若沒有吃完要放到冰箱,記得要灑上高粉,才不會放一陣子又黏糊成一團。

2014/11/24 發表 5,403 瀏覽

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