百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
VivienCheng
148 食譜 784 粉絲

辣炒茄子

辣炒茄子
111 說讚

食材

步驟

  • 茄子分三段切成長條,用熱水加醋煮約3分鐘,可保持紫色。撈起濾乾。

    茄子分三段切成長條,用熱水加醋煮約3分鐘,可保持紫色。撈起濾乾。

  • 加多點油,放茄子炒一下悶約3分鐘,放辣椒悶一分,放蒜頭炒一炒,接著放醬油,油膏、水和一點糖悶一分鐘。

    加多點油,放茄子炒一下悶約3分鐘,放辣椒悶一分,放頭炒一炒,接著放醬油,油膏、水和一點糖悶一分鐘。

  • 最後放九層塔,起鍋。

    最後放九層塔,起鍋。

小撇步

1.炒茄子還是要油多一點比較好吃啊!
2.加青椒是因為只剩下兩小條,清冰箱而已,不一定要放。
3.大蒜要多才好吃!
4.其實茄子的頭也是可以吃的,我沒有丟掉,一起下去炒。

5,517 瀏覽
avatar
VivienCheng 148 食譜 784 粉絲

記錄自己曾經做過,好吃且方便的食譜, 純粹紀錄,當作自己未來方便搜尋的方法之一

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

白菜滷 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 炒麵 雞湯 玉米濃湯 粽子 櫛瓜 雞蛋豆腐 香菇雞湯 小黃瓜 打拋豬 湯麵 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 排骨 地瓜 南瓜 雞肉 早餐 茄子 豆腐 台式泡菜 義大利麵 菠菜 炒飯 家常菜 麻婆豆腐 花椰菜 雞胸肉 番茄 高麗菜 低脂高蛋白 高麗菜飯 瓜仔肉 鮭魚 蒸蛋 娃娃菜 糖醋排骨 酸辣湯 四季豆 杏鮑菇 滷肉 竹筍 三杯雞 餅乾 金針菇