ღ小吟愛做菜ღ 蒜味九香茄子
食材
茄子
3條-4條
蒜頭
2-4瓣
香菇素蠔油
適量
水
適量
九層塔
少許
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1 洗淨~去頭尾~~~ -
2 切約指頭1節半的長度~先泡水
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3 起油鍋油炸~炸軟撈起備用
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4 剛剛的油濾乾淨再以鍋內剩下的油~蒜末爆香~加入剛剛的茄子~略炒一下~加入香菇素蠔油少許~水少許~
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5 微收乾即可~加入九層塔炒一下就OK了
小撇步
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