蜂蜜芥末烤雞腿排
描述
蜂蜜除了可以調成飲料外, 拿來入菜也很棒喔。將蜂蜜與帶有白葡萄酒香的芥末籽醬混合, 抹在鮮嫩的雞腿排上, 送到烤箱烤~ 一道外酥內嫩的風味雞腿排就完成嚕~ 無論是搭配生菜, 或夾在麵包裡享用, 風味佳, 超滿足的啦!
步驟
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洋蔥去除外膜切圈
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雞腿肉逆紋深切4刀 (以利受熱 入味均勻)
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加入醃料抹勻
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取一烤盤, 倒入1小匙油抹勻(避免食材黏於鍋底), 鋪入洋蔥
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擺入雞肉, 皮朝上, 淋上1小匙食用油 (烤出來的皮更酥脆)
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烤箱預熱200度, 放上層, 烤30分
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取出靜置10分鐘後再切, 以利鎖住肉汁, 吃起來更啾C~
![加入[醃料]抹勻](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1285107%2F2fc3214acd991a58.jpg&width=800)
小撇步
今天使用的蜂蜜 來自緬甸農莊的大棗蜜
有著濃郁果香、甜而不膩口, 與龍眼蜜非常相似!
有興趣的朋友 可以去逛逛喔~^^
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