黑棗菠菜燉雞<伊朗菜>

洋蔥切丁在炒鍋內炒到變色炒香，再加入鹽和薑黃粉，小火慢炒，放入切塊的雞肉小火拌炒到表面變色，熄火，備用。

取另一個鍋子，放少許植物油，將菠菜放進去煮約10分鐘，取出，放入燉鍋內舖底，再放入剛才的雞肉，放入黑棗。

加入3量米杯的水在雞肉，蓋上鍋蓋，電鍋外鍋1.5杯水燉煮，電鍋開關跳起來，續燜20分鐘，再次放入1.5量米杯水到外鍋，按下開關再煮一次，等到開關跳起來，續燜20分鐘，就可以享用了。