照燒雞腿排

Name: 照燒雞腿排 by 恩熙媽咪隨手作
Ingredients: 雞腿排 2片; 糖 1湯匙; 醬油 2湯匙; 味醂 1湯匙; 米酒 1湯匙; 水 3湯匙; 白芝麻 適量

恩熙媽咪隨手作

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照燒雞腿排
甜甜鹹鹹的照燒醬
非常能收服全家大小的胃！
連不愛吃肉的兒子看到都會主動多吃
光是這點就足以常常上菜～

熱量

食材

2片

1湯匙

2湯匙

1湯匙

1湯匙

3湯匙

適量

1
雞腿排是去骨的，洗乾淨並且擦乾水分，將比較厚的部分用刀子劃上一刀～
2
不用放油雞皮朝下煎煎的途中不用翻面會出很多油要把油倒出來～
3
雞皮那一面煎到金黃酥脆後翻面煎熟
4
準備醬汁
5
醬汁倒入雞腿排煮滾

6
可以用湯匙一匙一匙到上雞肉使得更快上色兩面都要喔！小火煮到醬汁收乾
7
醬汁收乾後切長條
8
灑上白芝麻將完成✅

2019/01/16 發表 4.6 萬瀏覽

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討論共 8 則

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温英華

請問兩面各要煎多久呢？

3 months ago

淇淇

請問您上面寫的，要把油倒出來，是什麼意思？（不太懂，謝謝

7 months ago

作者回應

因為煎雞腿排時會出油，我們不需要那麼多油，可以把雞腿排煎出的油撈起的意思

請問用醬汁在燉的過程中，雞皮的那一面，也要翻過去燉嗎？

也可以！可以雞皮朝上之後雞皮朝下～

HaKyan

這是幾人份量？

9 months ago

基本上我家是1大人一片雞腿排，要看個人食量來取決嘍！

銘麒媽媽

頂好超市跟家樂福都有賣去骨雞腿排。（路人）

謝謝你❤️

Riva Chou

雞腿排在菜市場買的到嗎？我要去骨？

市場的話基本上比較少已經去骨的，要跟老闆說就會幫你去骨，然後骨頭也會留給你喔！
超市就要買去骨雞腿排～

Bella Hsiao

看起來好好吃，下次來試試

備齊材料快試試看吧！祝你成功！

Isflying Song

沒有味霖的話可以省略嗎？或是該用什麼替代呢？

我每次都有加～
沒有加成品不會差很多
你也可試試看不加，或許沒有使用味醂習慣的你，會做出屬於你的味道了喔～料理不設限～