家常照燒雞腿排
描述
甜甜鹹鹹，做法簡單也不會花費很多時間，快速又下飯的料理。也可以加洋蔥下去
份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
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1片
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2湯匙（平匙）
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1.5湯匙（平匙）
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半米杯
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3分之1匙（平匙）
步驟
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雞腿排稍微清洗乾淨，雙面用刀戳數個洞 食材列的醬汁也裝碗備用
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不用放油，大火熱鍋（雞皮本身會出油脂） 雞腿排皮朝下直接煎，轉中火
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蓋鍋加速雞排變熟，一樣中火
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煎到差不多表皮金黃（如圖），翻面煎一下下，不用很久
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加入備用醬汁，蓋鍋燜煮一下，不用燜煮太久，大概3分鐘 開蓋換面才不會焦掉，接著繼續燜煮1-2分鐘
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開蓋轉大火直到醬汁差不多收稠即可 只起雞腿排，不用淋醬（不然會有點太鹹）
