涮豬肉佐檸檬優格醬
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優格裡加了檸檬汁、一些香料，簡單拌勻後，就成了夏天最佳的沾醬了，尤其是拌著豬肉片，清爽又美味。
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
豬肉片
250克
南瓜
30克
紅蘿蔔
1/4根
小黃瓜
1/3根
辣椒
1/2根
檸檬
1/4瓣
檸檬優格醬
福樂自然零優酪(原味)
5大匙
橄欖油
1小匙
小茴香粉
1小匙
薑黃粉
1小匙
蒜末
1小匙
鹽
1小匙
辣椒粉
1/2小匙
檸檬汁
2小匙
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1南瓜、小黃瓜、紅蘿蔔刨成薄片。檸檬切瓣。辣椒切末。 -
2煮一鍋水至沸騰，將南瓜、小黃瓜、紅蘿蔔放入煮至變軟，熟後撈起，放入冷開水中。
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3利用同一鍋水，再將豬肉片放入鍋內，以較低的溫度汆燙，一變色立刻撈起，一樣放入冷開水中放涼。
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4製作檸檬優格醬，將優格醬材料攪拌均勻。
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5將南瓜、紅蘿蔔、小黃瓜、豬肉片放到盤子中，撒上辣椒末，擠上檸檬汁，上桌。
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6食用時，沾著檸檬優格醬。
