涮豬肉佐檸檬優格醬 優格裡加了檸檬汁、一些香料,簡單拌勻後,就成了夏天最佳的沾醬了,尤其是拌著豬肉片,清爽又美味。

涮豬肉佐檸檬優格醬


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優格裡加了檸檬汁、一些香料,簡單拌勻後,就成了夏天最佳的沾醬了,尤其是拌著豬肉片,清爽又美味。

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
豬肉片
250克
南瓜
30克
紅蘿蔔
1/4根
小黃瓜
1/3根
辣椒 
1/2根
檸檬
1/4瓣
檸檬優格醬
福樂自然零優酪(原味)
5大匙
橄欖油 
1小匙
小茴香粉 
1小匙
薑黃粉 
1小匙
蒜末
1小匙
鹽 
1小匙
辣椒粉
1/2小匙
檸檬汁
2小匙
  • 1
    南瓜、小黃瓜、紅蘿蔔刨成薄片。檸檬切瓣。辣椒切末。
  • 2
    煮一鍋水至沸騰,將南瓜、小黃瓜、紅蘿蔔放入煮至變軟,熟後撈起,放入冷開水中。
  • 3
    利用同一鍋水,再將豬肉片放入鍋內,以較低的溫度汆燙,一變色立刻撈起,一樣放入冷開水中放涼。
  • 4
    製作檸檬優格醬,將優格醬材料攪拌均勻。
  • 5
    將南瓜、紅蘿蔔、小黃瓜、豬肉片放到盤子中,撒上辣椒末,擠上檸檬汁,上桌。
  • 6
    食用時,沾著檸檬優格醬。
2018/08/17 發表 965 瀏覽
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討論共 1 則

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沒有用到薑黃粉啊?

8 months ago
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作者回應

在步驟4-檸檬優格醬裏...

8 months ago