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雞柳燴好菇菇【好菇道親子食光】

Name: 雞柳燴好菇菇【好菇道親子食光】 by 人妻廚房日誌-Mandy
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: [主食材] 去骨雞腿肉 2塊; [主食材] 好菇道鴻喜菇 1/2包; [醃雞柳醬汁] 李錦記蠔油 1大匙; [主食材] 好菇道雪白菇 1/2包; [醃雞柳醬汁] 淬釀醬油露 1/2大匙; [調味] 淬釀醬油露 1/2大匙; [主食材] 蔥 1～2支; [醃雞柳醬汁] 米酒 1/2大匙; [調味] 魚露 1茶匙; [主食材] 蒜頭 3瓣; [醃雞柳醬汁] 太白粉 1茶匙

描述

好菇道的鴻喜菇跟雪白菇，在我們家也常常走混搭風，為了參加「好菇道親子食光」一直思考🤔構想食譜中所沒有搭過的食材及烹調方式～
今天我們將雞腿肉切柳狀，加入醃料醃一醃，來個快手熱炒菜並加入兩種好菇菇，因為是親子料理，媽媽我走親民溫和路線，如果版友要來當做下酒菜的話，建議加上小辣椒🌶️，讓你(妳)啤酒🍻喝到不要不要滴～

已參加：好菇道菇Love親子食光

1,123 說讚 3 一起做

份量

6 人份

時間

10 分鐘

食材

主食材

去骨雞腿肉

2塊
好菇道鴻喜菇

1/2包
好菇道雪白菇

1/2包
蔥

1～2支
蒜頭

3瓣

醃雞柳醬汁

李錦記蠔油

1大匙
淬釀醬油露

1/2大匙
米酒

1/2大匙
太白粉

1茶匙

調味

淬釀醬油露

1/2大匙
魚露

1茶匙

步驟

準備好以上食材
將好菇菇拆包裝切除蒂頭
去骨雞腿肉去皮切柳狀
雞柳放碗中加入醬汁拌勻
蓋上保鮮蓋醃個15分鐘以上
起油鍋下蒜頭及蔥白爆香
倒入醃好的雞柳用中火拌炒
利用筷子翻炒個3分鐘約8分熟，請視雞柳大小調整烹調時間
放入撥鬆的鴻喜菇及雪白菇
拌炒個3分鐘加入調味拌勻，再放蔥綠殺青
關火盛盤
上菜囉！

小撇步

快到《好菇道菇Love親子食光》活動網站，加入妙廚行列，創造好食光
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktolove/

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2018/08/19 發表

人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,045 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁，終於上線啦！😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長，希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你，或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。你會看到圖文並茂的料理分享，從食材品牌、調味比例到小技巧，毫不藏私；利用假日的片刻時光，為家人準備一桌溫暖的飯菜，是我最療癒的時光。曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路，如今靠著熱情與粉絲們的成長，慢慢煮出屬於我們家的味道。

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