雞柳燴好菇菇【好菇道親子食光】


人妻廚房日誌-Mandy
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限12字

好菇道的鴻喜菇跟雪白菇,在我們家也常常走混搭風,為了參加「好菇道親子食光」一直思考🤔構想食譜中所沒有搭過的食材及烹調方式~
今天我們將雞腿肉切柳狀,加入醃料醃一醃,來個快手熱炒菜並加入兩種好菇菇,因為是親子料理,媽媽我走親民溫和路線,如果版友要來當做下酒菜的話,建議加上小辣椒🌶️,讓你(妳)啤酒🍻喝到不要不要滴~

份量
6 人份
時間
10 分鐘
食材
主食材
醃雞柳醬汁
1大匙
1/2大匙
1/2大匙
1茶匙
調味
1/2大匙
1茶匙
  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 將好菇菇拆包裝切除蒂頭

    將好菇菇拆包裝切除蒂頭

  • 去骨雞腿肉去皮切柳狀

    去骨雞腿肉去皮切柳狀

  • 雞柳放碗中加入醬汁拌勻

    雞柳放碗中加入醬汁拌勻

  • 蓋上保鮮蓋醃個15分鐘以上

    蓋上保鮮蓋醃個15分鐘以上

  • 起油鍋下蒜頭及蔥白爆香

    起油鍋下蒜頭及蔥白爆香

  • 倒入醃好的雞柳用中火拌炒

    倒入醃好的雞柳用中火拌炒

  • 利用筷子翻炒個3分鐘約8分熟,請視雞柳大小調整烹調時間

    利用筷子翻炒個3分鐘約8分熟,請視雞柳大小調整烹調時間

  • 放入撥鬆的鴻喜菇及雪白菇

    放入撥鬆的鴻喜菇及雪白菇

  • 拌炒個3分鐘加入調味拌勻,再放蔥綠殺青

    拌炒個3分鐘加入調味拌勻,再放蔥綠殺青

  • 關火盛盤

    關火盛盤

  • 上菜囉!

    上菜囉!

小撇步

快到《好菇道菇Love親子食光》活動網站,加入妙廚行列,創造好食光
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktolove/

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