百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Mimama
5 食譜 7 粉絲

蒲燒虱目魚

蒲燒虱目魚
196 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將檸檬片(不含)以下的材料放入大碗中,調勻成醬汁,
醬汁調好後,一次下平底鍋,中火熱到滾,再放入魚片,魚皮面朝下,醬汁滾後轉小火,千萬不要去翻面以湯匙不斷淋醬汁至魚上面方式來燒魚,醬汁燒到漸漸濃稠後,蓋上鍋蓋,燒3~5分鐘,醬汁呈現焦糖狀,如果沒有,就再燒2分鐘,關火,鍋鏟慢慢鏟至盤中。

    檸檬片(不含)以下的材料放入大碗中,調勻成醬汁, 醬汁調好後,一次下平底鍋,中火熱到滾,再放入魚片,魚皮面朝下,醬汁滾後轉小火,千萬不要去翻面以湯匙不斷淋醬汁至魚上面方式來燒魚,醬汁燒到漸漸濃稠後,蓋上鍋蓋,燒3~5分鐘,醬汁呈現焦糖狀,如果沒有,就再燒2分鐘,關火,鍋鏟慢慢鏟至盤中。

  • 秘訣:1.不要翻面,魚肉容易散掉。2.魚片要以鹽巴醃20分鐘,沖掉多餘鹽巴,再下鍋。
3.最後灑上芝麻粒擠上檸檬汁,味道很棒的。

    秘訣:1.不要翻面,魚肉容易散掉。2.魚片要以鹽巴醃20分鐘,沖掉多餘鹽巴,再下鍋。 3.最後灑上芝麻粒擠上檸檬汁,味道很棒的。

9,466 瀏覽
avatar
Mimama 5 食譜 7 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 白菜滷 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 玉米濃湯 櫛瓜 粽子 蒸蛋 滷肉 湯麵 瓜仔肉 杏鮑菇 花椰菜 豆腐 雞肉 四季豆 番茄炒蛋 小黃瓜 地瓜 麻婆豆腐 三杯雞 馬鈴薯 香菇雞湯 鮭魚 金針菇 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 菠菜 南瓜 高麗菜 義大利麵 番茄 糖葫蘆 排骨 娃娃菜 雞湯 家常菜 酸辣湯 炒麵 餅乾 糖醋排骨 炒飯 打拋豬 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 低脂高蛋白 早餐 高麗菜飯 茄子