水信玄餅/雨滴蛋糕
描述
來自日本北杜市的水信玄餅，也稱作雨滴蛋糕～
由日本著名米糕甜點信玄餅演變而來透明如水晶，入口即化。使用水信玄餅原始食材製作~
【Facebook粉絲專頁】： https://goo.gl/gLtw9G
【訂閱小樹懶頻道】：https://goo.gl/G2TCP7
【追蹤小樹懶IG】：https://goo.gl/zltm5t
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
-
將數朵櫻花來回泡水數次洗去鹽份備用
-
將日本玄餅粉倒入熱水中小火煮滾
-
用打蛋器左右搖晃快速攪拌至粉末溶解
-
倒入櫻花粉調色，粉末溶解完畢即可關火備用 (若要做透明原味請省略此步驟) 櫻花粉2g~4.5g多寡可自行拿捏，視喜歡的粉嫩度深淺做調整
-
放入櫻花後浸入半盒玄餅液
-
蓋上盒蓋使用漏斗將玄餅液填滿（可填滿至8分滿～全滿）
-
待稍微冷卻後置入冰箱冷藏2-3小時即完成
小撇步
【Facebook粉絲專頁】： https://goo.gl/sKBvDl
【訂閱小樹懶頻道】：https://goo.gl/G2TCP7
【追蹤小樹懶IG】：https://goo.gl/zltm5t
【Blog食譜】：https://goo.gl/xp7CSr
【雜誌模式】：https://goo.gl/QP1MF9
