水信玄餅
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趁著天氣回暖，來份浪漫的晶瑩剔透櫻花甜點吧^^
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食材
水
400C.C
寒天粉
12公克
白砂糖
30公克
鹽漬櫻花
數朵
沾料
黑糖漿
適量
黃豆粉
適量
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1準備食材。鹽漬櫻花，用冷開水泡約20分鐘，讓花瓣張開。 -
2鍋中倒入400C.C水煮沸，轉中火，倒入白砂糖，攪拌均勻到融解，再倒入寒天粉，邊煮邊攪拌均勻，攪勻後熄火放涼。
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3寒天液稍微放涼後，倒入球狀製冰模具中，放入鹽漬櫻花，調整櫻花花瓣，讓花瓣張開。放入冰箱冷藏1個小時後脫模。
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4搭配適量黑糖液和黃豆粉一起食用即可^^
