芥菜咸蛋肉片湯 芥菜,可以幫助身體中的毒素的消除,並且有助於多餘水分的排出,有消暑清熱及解毒的作用,加上鹹蛋去煲,確實有降火功效。

芥菜咸蛋肉片湯


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芥菜,可以幫助身體中的毒素的消除,並且有助於多餘水分的排出,有消暑清熱及解毒的作用,加上鹹蛋去煲,確實有降火功效。

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
500g
100g
1隻
4片
醃料
1茶匙
1/2茶匙
1茶匙
少許
少許
  • 1
    芥菜洗淨瀝水,切段分開莖及葉。 豬肉洗淨,切片後加入醃料醃15分鐘。薑切成片。 鹹蛋分開蛋黃及蛋白。
  • 2
    取1公升水放入鍋內煲滾,將芥菜莖、肉片、薑片及鹹蛋黃加入,大火煲約10分鐘,最後將芥菜葉及鹹蛋白加入,再煲5分鐘,加入適量半茶匙鹽調味,即成。
2018/08/30 發表 2,323 瀏覽
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