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姥姥廚房
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芥菜咸蛋肉片湯

芥菜咸蛋肉片湯

描述

芥菜,可以幫助身體中的毒素的消除,並且有助於多餘水分的排出,有消暑清熱及解毒的作用,加上鹹蛋去煲,確實有降火功效。

29 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 芥菜洗淨瀝水,切段分開莖及葉。
豬肉洗淨,切片後加入醃料醃15分鐘。薑切成片。
鹹蛋分開蛋黃及蛋白。

    芥菜洗淨瀝水,切段分開莖及葉。 豬肉洗淨,切片後加入醃料醃15分鐘。切成片。 鹹蛋分開蛋黃及蛋白。

  • 取1公升水放入鍋內煲滾,將芥菜莖、肉片、薑片及鹹蛋黃加入,大火煲約10分鐘,最後將芥菜葉及鹹蛋白加入,再煲5分鐘,加入適量半茶匙鹽調味,即成。

    取1公升水放入鍋內煲滾,將芥菜莖、肉片、片及鹹蛋黃加入,大火煲約10分鐘,最後將芥菜葉及鹹蛋白加入,再煲5分鐘,加入適量半茶匙鹽調味,即成。

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姥姥廚房 225 食譜 795 粉絲

療癒人心的力量,來自日常生活中,能夠好好吃頓飯,好好洗個澡,好好睡一覺。米其林餐桌上的美食,自然是佳餚,但是如果論及療癒靈魂,那麼,那些平凡但質樸自然的食物,似乎更勝一籌。 也許,食物本身永遠不是重點,準備食物的那個人,以及她背後的用心,才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物,能傳遞關懷和力量,這是人與人之間,不言而喻的溝通與交流吧!

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