低醣~金沙地瓜 上次做了金沙南瓜後,孩子ㄧ直說想再吃,今天剛好買了金山的超小條地瓜,所以試了地瓜後,ㄧ樣是掃盤☺️兒子說鹹蛋黃這樣煮很像餅乾的口感😁⋯⋯ 減肥吃膩烤地瓜和...

低醣~金沙地瓜


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上次做了金沙南瓜後,孩子ㄧ直說想再吃,今天剛好買了金山的超小條地瓜,所以試了地瓜後,ㄧ樣是掃盤☺️兒子說鹹蛋黃這樣煮很像餅乾的口感😁⋯⋯
減肥吃膩烤地瓜和蒸地瓜的人,也可以試試這樣的吃法,地瓜有著優質纖維,對排便很好👍

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
  • 1
    備料~鹹蛋黃和蛋白先分開,切小丁備用,地瓜連皮切小塊,地瓜切塊後我有用清水洗掉ㄧ些澱粉質,必需晾乾或吸掉水再煎才不會噴油噢!
  • 2
    倒入橄欖油少油煎地瓜,厚度不要太厚,兩面各煎ㄧ次很快就熟了,盛起備用
  • 3
    接著炒蛋黃,少油炒蛋黃到起泡泡,看不到蛋黃粒
  • 4
    倒入煎好的地瓜,快速攪拌ㄧ下,關火後加入蛋白拌勻即可
  • 5
    完成✅
2018/08/14 發表 4,838 瀏覽
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這地瓜有去皮喔

a year ago

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