西班牙椰香蔬菜燉飯

布朗博士-健康主廚
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描述

我們的地中海經典料理口感滑順且韻味十足,採用四季豆和鷹嘴豆使其營養充分,非常適合成為一道全家大小的美味佳餚!
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✔每批通過SGS/TUV檢驗合格
✔月桂酸含量高達50%
✔斯里蘭卡公平貿易、友善動物

份量

6 人份

食材

1大匙
少許
2杯(約450g)
450g
950ml
1杯(約226g)
1杯(約226g)
適量
適量
適量
看全部食材 

步驟

  • 烤箱預熱至190度。

  • 使用鍋子加入約一個量杯的高湯與少許番紅花開中火加熱10分鐘。

  • 另使用爆香炒鍋加入椰子油開中火炒香洋蔥直至半透明。

  • 加入蒜末、紅辣椒丁、奧勒岡香草和青椒稍微拌炒。

  • 加入米飯拌炒2分鐘。

  • 加入四季豆、高麗菜、番茄丁拌炒,再加入先前加熱的高湯與少許番紅花、碎檸檬皮、適量鹽和胡椒攪拌均勻。

  • 最後加入剩餘的高湯煮至沸騰再蓋上鍋蓋烘烤40分鐘即可。

小撇步

小博士提示:40分鐘後,如果飯還沒有完全煮熟且水分已完全被吸收,需再加入約一杯水再烘烤10分鐘。

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