西班牙椰香蔬菜燉飯


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我們的地中海經典料理口感滑順且韻味十足,採用四季豆和鷹嘴豆使其營養充分,非常適合成為一道全家大小的美味佳餚!
《布朗博士 全核冷壓初榨有機椰子油》💯 健康食材▸https://goo.gl/Bw1kPR
全核椰子油如同未精緻的糙米,擁有最佳營養精華。
✔USDA有機認證
✔生產線完全不含麩質及花生等過敏原
✔每批通過SGS/TUV檢驗合格
✔月桂酸含量高達50%
✔斯里蘭卡公平貿易、友善動物

份量
6 人份
食材
布朗博士全核冷壓初榨有機椰子油
4大匙
洋蔥(切丁)
1顆
大蒜(切末)
5瓣
紅辣椒(切丁)
半根
有機奧勒岡香草
1大匙
青椒
1大匙
番紅花
少許
生短米
2杯(約450g)
四季豆(切丁)
230g
高麗菜
450g
番茄(切丁)
830g
高湯
950ml
碎檸檬皮
1顆
鷹嘴豆
1杯(約226g)
綠橄欖
1杯(約226g)
適量
適量
胡椒
適量
看全部食材
  • 1
    烤箱預熱至190度。
  • 2
    使用鍋子加入約一個量杯的高湯與少許番紅花開中火加熱10分鐘。
  • 3
    另使用爆香炒鍋加入椰子油開中火炒香洋蔥直至半透明。
  • 4
    加入蒜末、紅辣椒丁、奧勒岡香草和青椒稍微拌炒。
  • 5
    加入米飯拌炒2分鐘。
  • 6
    加入四季豆、高麗菜、番茄丁拌炒,再加入先前加熱的高湯與少許番紅花、碎檸檬皮、適量鹽和胡椒攪拌均勻。
  • 7
    最後加入剩餘的高湯煮至沸騰再蓋上鍋蓋烘烤40分鐘即可。
小撇步

小博士提示:40分鐘後,如果飯還沒有完全煮熟且水分已完全被吸收,需再加入約一杯水再烘烤10分鐘。

2018/08/14 發表 1,363 瀏覽
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