菠菜鮮蝦佐奶油醬義大利麵

2012/08/31 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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菠菜的營養價值高,但它澀口的感覺卻讓許多人卻步,簡單的搭上奶油醬汁就可以解決,美味又好吃!再配上紅通通的蝦子,一盤漂亮簡單的餐點就上桌囉~

食材

菠菜 一把(約4兩)
蝦子(去殼)或蝦仁 10隻
洋蔥 半顆
奶油 10克
鮮奶 300cc
鮮奶油(可用鮮奶取代) 100cc
焗烤用起司條 半杯
鹽巴 適量
起司粉 適量
義大利麵 200克
  • 1 義大利麵下水煮熟放涼,將菠菜洗淨切段燙熟,瀝乾水分,洋蔥切丁。
  • 2 熱油鍋,放入奶油與洋蔥丁炒至半透明,倒入鮮奶及鮮奶油,轉小火,待滾後放入蝦子煮熟。
  • 3 放入焗烤用起司條與菠菜,當起司融化即可關火,並加入少許鹽巴調味。將其乘入放好義大利麵之盤中灑上起司粉即可。
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小撇步

可以挑選寬版義大利麵搭配,義大利麵的分量一人大約100~150克(未煮熟)。

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