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阿光
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蛤蠣炒麵

蛤蠣炒麵

描述

淡淡蛤蠣鮮甜慢慢融入蠔油甜麵醬中用米酒昇華的美味

47 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 熱一個油鍋

  • 放入絞肉炒香,放入沫炒香,放入洋蔥紅蘿蔔片翻炒,放入高麗菜飯炒,加入少許水分,大火收乾倒入米酒快速翻炒,在加入適量水分轉小火,將甜麵醬、豆瓣醬、蠔油加入炒均勻加入蛤蠣及少許糖提鮮,煮至蛤蠣打開,加入適量鹽

  • 放入已煮熟的關廟麵大火翻炒,加入老抽醬油翻炒

  • 關火盛盤灑上蔥花

    關火盛盤灑上

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