蛤蠣炒麵
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淡淡蛤蠣鮮甜慢慢融入蠔油甜麵醬中用米酒昇華的美味
份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
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1熱一個油鍋
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2放入絞肉炒香，放入蒜沫炒香，放入洋蔥紅蘿蔔片翻炒，放入高麗菜飯炒，加入少許水分，大火收乾倒入米酒快速翻炒，在加入適量水分轉小火，將甜麵醬、豆瓣醬、蠔油加入炒均勻加入蛤蠣及少許糖提鮮，煮至蛤蠣打開，加入適量鹽
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3放入已煮熟的關廟麵大火翻炒，加入老抽醬油翻炒
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4關火盛盤灑上蔥花
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