ㄚ曼達的廚房~炸米糕與煎米糕

描述
我好愛吃米糕,這邊夜市有在賣炸米糕,每次看到都會買來吃,煎米糕也很好吃,重點是做米糕並不難ㄟ,我第一次做,我發現其實好簡單,再加上香味十足的桂圓乾,只能一邊吃一邊跺腳狂說讚!
步驟
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米洗淨後泡水2小時,之後倒掉水,再補1杯半的水與兩大匙米酒,然後電鍋外鍋1杯水下去蒸,想要米軟一點的話,外鍋放一杯半的水
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黑糖加一杯水煮化後泡桂圓,桂圓乾要先切小塊
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蒸好的米飯與糖漿拌勻後就放入模型,壓實
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放涼後可以直接切片食用,也可以像下面這樣做喔
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調好粉漿
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將米糕沾粉漿,油溫160度炸到金黃色~
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看起來是不是很好吃呀
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也可以用麻油熱鍋,兩面煎的赤赤的~
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多了幾分麻油的香~想怎麼吃就怎麼吃~
小撇步
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