ㄚ曼達的廚房~炸米糕與煎米糕

99 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

我好愛吃米糕,這邊夜市有在賣炸米糕,每次看到都會買來吃,煎米糕也很好吃,重點是做米糕並不難ㄟ,我第一次做,我發現其實好簡單,再加上香味十足的桂圓乾,只能一邊吃一邊跺腳狂說讚!

食材

長糯米 3杯
1.5杯
米酒 2大匙
黑糖 5大匙
1杯
桂圓乾 50克
粉漿
酥炸粉 100克
80克
  • 1 米洗淨後泡水2小時,之後倒掉水,再補1杯半的水與兩大匙米酒,然後電鍋外鍋1杯水下去蒸,想要米軟一點的話,外鍋放一杯半的水
  • 2 黑糖加一杯水煮化後泡桂圓,桂圓乾要先切小塊
  • 3 蒸好的米飯與糖漿拌勻後就放入模型,壓實
  • 4 放涼後可以直接切片食用,也可以像下面這樣做喔
  • 5 調好粉漿
  • 6 將米糕沾粉漿,油溫160度炸到金黃色~
  • 7 看起來是不是很好吃呀
  • 8 也可以用麻油熱鍋,兩面煎的赤赤的~
  • 9 多了幾分麻油的香~想怎麼吃就怎麼吃~
贊助

小撇步

歡迎加入ㄚ曼達FB的社團喔
https://www.facebook.com/#!/groups/186123831513820/

2012/09/02 發表 6,485 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣