醬香虱目魚燒菇菇【好菇道親子食光】
步驟
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好菇道的鴻喜菇全程無菌生產,菇菇乾淨不用水洗,用刀在根部劃個淺淺的v字,把根部和木屑去除即可料理
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在把菇菇撥散之後下鍋炒
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加上一杯水,和 醬油 香菇素蠔油 把菇菇煮到熟透滑嫩,菇菇因為出水自然帶出的水份有微微芶芡的感覺~用來醬燒更能讓醬汁濃稠美味
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轉大火把虱目魚片擱進鍋內,加上薑絲和米酒
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蓋上鍋蓋轉小火慢慢把魚醬燒入味,少許的鹽巴糖調味,起鍋之前黑醋提味即可
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小撇步
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