冬瓜油雞湯

Ching的美味廚房～

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冬瓜油雞湯

描述

夏天盛產冬瓜，價格便宜且口感清爽，消暑降火。此外，冬瓜可以消水腫、減肥。但由於冬瓜屬微寒性蔬菜，所以簡單用現成的油雞翅加薑絲一起烹煮燉湯，平衡冬瓜的寒性，夏天的夜晚適合來碗低熱量又好喝的燉湯。

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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

油雞翅1盒

2支
冬瓜

半塊
薑1小塊(5片切絲)

切絲
米酒

1小匙
水

2碗
胡椒粉

適量

步驟

準備材料~油雞翅1盒有兩支(可至全聯購買)，這油雞翅已有調味，所以湯可免調味。油雞翅內有附油包一包可拿來拌燙青菜。
冬瓜去皮切塊狀，約1.5~2公分厚即可。切好後平舖在WMF鍋底，這鍋蓄熱效果佳。
依序在冬瓜上倒入油雞翅和切好的薑絲。可依個人喜好添加適量胡椒粉提味。
放入2碗水和1小匙米酒(如無可省略)。
蓋鍋蓋，中火煮15分鐘即可熄火。由於油雞翅已有調味所以湯可免調味。
簡單無油煙的冬瓜油雞湯就完成囉!