冬瓜油雞湯

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描述

夏天盛產冬瓜,價格便宜且口感清爽,消暑降火。此外,冬瓜可以消水腫、減肥。但由於冬瓜屬微寒性蔬菜,所以簡單用現成的油雞翅加薑絲一起烹煮燉湯,平衡冬瓜的寒性,夏天的夜晚適合來碗低熱量又好喝的燉湯。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

半塊
1小匙
2碗
適量

步驟

  • 準備材料~油雞翅1盒有兩支(可至全聯購買),這油雞翅已有調味,所以湯可免調味。油雞翅內有附油包一包可拿來拌燙青菜。

    準備材料~油雞翅1盒有兩支(可至全聯購買),這油雞翅已有調味,所以湯可免調味。油雞翅內有附油包一包可拿來拌燙青菜。

  • 冬瓜去皮切塊狀,約1.5~2公分厚即可。切好後平舖在WMF鍋底,這鍋蓄熱效果佳。

    冬瓜去皮切塊狀,約1.5~2公分厚即可。切好後平舖在WMF鍋底,這鍋蓄熱效果佳。

  • 依序在冬瓜上倒入油雞翅和切好的薑絲。可依個人喜好添加適量胡椒粉提味。

    依序在冬瓜上倒入油雞翅和切好的薑絲。可依個人喜好添加適量胡椒粉提味。

  • 放入2碗水和1小匙米酒(如無可省略)。

    放入2碗水和1小匙米酒(如無可省略)。

  • 蓋鍋蓋,中火煮15分鐘即可熄火。由於油雞翅已有調味所以湯可免調味。

    蓋鍋蓋,中火煮15分鐘即可熄火。由於油雞翅已有調味所以湯可免調味。

  • 簡單無油煙的冬瓜油雞湯就完成囉!

    簡單無油煙的冬瓜油雞湯就完成囉!

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