冬瓜蛤蜊雞湯+涼拌木耳+荷包蛋飯

Name: 冬瓜蛤蜊雞湯+涼拌木耳+荷包蛋飯 by Lori 午後。食記
Ingredients: 冬瓜 1; 蛤蜊 1盒; 蒜 8-10粒; 薑 3-4片; 紅蘿蔔 1/2; 切塊雞腿 2-3; 黑木耳 1; 洋蔥 1; 蜂蜜 2; 白醋 1; 蛋 1

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描述

很喜歡一本書上說的，它把健康精簡為兩句話：
「少吃不健康的東西，多吃健康的東西」
我能做的是一年吃鹹酥雞大約2次，一年買的餅乾也不超過5包這樣。要再做更多（像是不吃糖少吃麵粉做的食品…）當然會更有益健康，只是這樣生活也未免太辛苦啦~折中就好~

洋蔥切條，泡鹽水一下下捉起捏掉水份，黑木耳剝塊川燙，撈起瀝乾。洋蔥+黑木耳+蜂蜜+白醋拌勻，靜置20-30分，好
切塊雞腿川燙3-5分鐘，撈起放另一熱水湯鍋，加蒜頭8-10顆，去皮切塊冬瓜，紅蘿蔔片煮20-30分（冬瓜變軟變透明），放吐過沙的蛤蜊和薑片煮到蛤蜊開，關火，好 3.油鍋煎荷包蛋，淋點醬油膏，燙盤青菜

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2021/09/15 發表