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葡萄果凍

描述

富含花青素的葡萄汁，擔心市售的有含其他添加物，那就自己動手做，全家都能安心享用、補充營養！

756 說讚 11 留言

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

器材

步驟

  • 葡萄去蒂頭、洗淨後，倒入鍋中，以小火煮至皮稍微裂開。

    葡萄去蒂頭、洗淨後，倒入鍋中，以小火煮至皮稍微裂開。

  • 用湯匙輕輕壓破葡萄，使皮肉分離，在持續熬煮至出汁，大部分的葡萄肉皆化為水，即可將葡萄汁過濾備用。

    用湯匙輕輕壓破葡萄，使皮肉分離，在持續熬煮至出汁，大部分的葡萄肉皆化為水，即可將葡萄汁過濾備用。

  • 將吉利T粉、砂糖倒入碗中混合均勻備用。

    將吉利T粉、砂糖倒入碗中混合均勻備用。

  • 250毫升的葡萄汁倒入鍋中，小火加熱至80度，將調合粉倒入，攪拌融化至無顆粒狀，則可倒入果凍模型中，放入冰箱冷藏三小時即完成囉～

    250毫升的葡萄汁倒入鍋中，小火加熱至80度，將調合粉倒入，攪拌融化至無顆粒狀，則可倒入果凍模型中，放入冰箱冷藏三小時即完成囉～

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留言

共 11 則
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  • LI Ching Yeh
    LI Ching Yeh

    請問葡萄汁有稀釋嗎

  • 吳宜軒
    吳宜軒

    不好意思想問 為什麼我用了兩串葡萄(顆數也明顯比食譜中多很多) 可是熬出來的汁卻連250毫升都不到😂

  • 周奕岑
    周奕岑

    換成丁片是幾片

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