燒酒雞胗【莎拉游亂做廚房】

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這是教會姊妹依寧教的一道小菜~ ^^ 原本想到買紹興酒太過麻煩,恐怕會擺很久,但是沒想到這道燒酒料理,實在需要紹興才夠猛!!! XD

食材

食材
雞胗 適量
調味料
紹興酒 一碗
米酒 一碗
朝天椒 一根
滷包 一包
花椒 適量
適量
  • 1切材料:將雞胗、朝天椒切成適量大小,雞胗切小塊的比較ㄕㄨㄚˋ嘴~
  • 2將米酒加入炒鍋中加熱,倒入滷包、朝天椒、花椒、雞胗、鹽煮熟。如果怕酒味的話,這道手續可以用水煮,但是用米酒是絕對不會讓你後悔的!!!
  • 3泡紹興:拿一個大碗,將雞胗的倒入碗中(包括米酒、滷包、朝天椒、花椒),浸泡之後馬上就可以吃了~
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小撇步

無法承受辣度的人,一根朝天椒即可,怕酒味的人,紹興可減半,但是!!!! 用純紹興真的味道很夠喔!!!
http://u83u6.pixnet.net/blog/post/234295070

2012/08/30 發表 4,535 瀏覽

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