一鍋到底 月見牛肉丼飯

Zoe料理實驗廚房
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滋味濃厚的牛肉片與半熟蛋黃攪和著白飯一起享用⋯⋯真是太美好了
作法簡易又快速,來份男子漢料理,一起豪邁享用!

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

300公克
半顆
一包
適量
一匙半
一匙
一匙
兩匙
半匙
適量
兩顆
  • 洋蔥切絲、鴻禧菇去尾撥絲、蔥切末,牛肉片若太長可以切段。
將水、醬油、鰹魚露、米酒、薑末、糖調勻備用。

備完料後來做懶人式溫泉蛋吧!
取保溫罐加些許熱水預熱30秒倒掉,再加入三分之一的熱水,保溫罐斜放輕輕的將常溫蛋放入,再注滿熱水蓋蓋子燜20分鐘

    洋蔥切絲、鴻禧菇去尾撥絲、蔥切末,牛肉片若太長可以切段。 將水、醬油、鰹魚露、米酒、薑末、糖調勻備用。 備完料後來做懶人式溫泉蛋吧! 取保溫罐加些許熱水預熱30秒倒掉,再加入三分之一的熱水,保溫罐斜放輕輕的將常溫蛋放入,再注滿熱水蓋蓋子燜20分鐘

  • 等待溫泉蛋的同時,先做來炒牛肉,炒至半熟後起鍋

    等待溫泉蛋的同時,先做來炒牛肉,炒至半熟後起鍋

  • 洋蔥炒出香氣後,接續加入鴻禧菇,炒至出水軟化

    洋蔥炒出香氣後,接續加入鴻禧菇,炒至出水軟化

  • 再倒入先前炒至半熟的牛肉片與醬汁,炒至肉片全熟後,即可起鍋擺盤!
此時蛋也應該差不多好了,小心翼翼的把蛋取出沖涼

    再倒入先前炒至半熟的牛肉片與醬汁,炒至肉片全熟後,即可起鍋擺盤! 此時蛋也應該差不多好了,小心翼翼的把蛋取出沖涼

  • 添上熱騰騰的白飯,將濃厚的肉片鋪滿整個碗,打上一顆溫泉蛋,散上蔥花就完成囉!🤤🤤

    添上熱騰騰的白飯,將濃厚的肉片鋪滿整個碗,打上一顆溫泉蛋,散上蔥花就完成囉!🤤🤤

小撇步

這次做的溫泉蛋有點太熟了,水溫下次要再控制一下⋯⋯😅不過這樣做真的很方便!

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留言

共 1 則
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  • freyalin

    freyalin

    想請問一下,溫泉蛋這樣悶,會不會破呢?最後出來的蛋,怎麼樣算成功的啊?🤤

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