蝦仁飯

Nancy
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描述

白飯吸飽蝦汁,每一口都可以吃出蝦仁鮮甜味喔~

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

4人份
300克
半顆
適量
4顆
調味
3匙
1匙
少許
少許
少許

步驟

  • 蝦仁洗淨瀝乾,蔥切段,蔥白蔥綠分開放,蒜頭切末,洋蔥切末。
白飯煮熟備用

    蝦仁洗淨瀝乾,蔥切段,蔥白蔥綠分開放,蒜頭切末,洋蔥切末。 白飯煮熟備用

  • 起油鍋蔥白先下鍋爆香,下蝦仁略炒

    起油鍋蔥白先下鍋爆香,下蝦仁略炒

  • 蝦仁略炒後放入調味,在放少許水,煮一下下後起鍋,備用

    蝦仁略炒後放入調味,在放少許水,煮一下下後起鍋,備用

  • 同一鍋在放少許油,放入洋蔥、蔥綠、蒜末爆香一下

    同一鍋在放少許油,放入洋蔥、蔥綠、蒜末爆香一下

  • 爆香後放入白飯,炒均勻,在放少許鹽巴、胡椒粉

    爆香後放入白飯,炒均勻,在放少許鹽巴、胡椒粉

  • 飯拌均勻後分次將蝦仁湯汁放入,在拌均勻,最近把全部蝦仁放入

    飯拌均勻後分次將蝦仁湯汁放入,在拌均勻,最近把全部蝦仁放入

  • 完全囉~

    完全囉~

小撇步

白飯可用隔夜飯,個人喜歡用熱飯,比較好拌,拌飯過程用小火喔~

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