海鮮青醬長通粉 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。
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份量
2 人份
食材
干貝
4顆
蝦仁
10顆
蛤蜊
10顆
長通粉
1杯
自制青醬
2湯匙
洋蔥
半個
新鮮菇菌(我用的是真姬菇)
1小把
  • 1
    將干貝洗乾淨,用廚房紙巾吸乾水份。在干貝兩面灑上鹽和黑楜椒。熱鍋後放一點橄欖油,把干貝下鍋,等一面變成金黃色後,再翻面,把另一面煎黃,取出備用。 蝦仁和蛤蜊也用鹽和黑楜椒醃一下。 煮一鍋熱水,下長通粉煮至軟身,撈起稍微瀝乾水分。
  • 2
    洋蔥切絲,熱鍋下一點橄欖油,下洋蔥炒至有香味,再下菇菇(可以灑一點白酒),炒到菇菇變軟身,再下其他海鮮,炒至蝦仁變色。
  • 3
    再下已煮的長通粉,然後下青醬和適量的水,拌炒收汁,即可。
2018/08/03 發表 729 瀏覽
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