海鮮青醬長通粉

將干貝洗乾淨，用廚房紙巾吸乾水份。在干貝兩面灑上鹽和黑楜椒。熱鍋後放一點橄欖油，把干貝下鍋，等一面變成金黃色後，再翻面，把另一面煎黃，取出備用。 蝦仁和蛤蜊也用鹽和黑楜椒醃一下。 煮一鍋熱水，下長通粉煮至軟身，撈起稍微瀝乾水分。

洋蔥切絲，熱鍋下一點橄欖油，下洋蔥炒至有香味，再下菇菇(可以灑一點白酒），炒到菇菇變軟身，再下其他海鮮，炒至蝦仁變色。

再下已煮的長通粉，然後下青醬和適量的水，拌炒收汁，即可。