海鮮青醬長通粉

寧靜的味道
12 食譜 5 粉絲

份量

2 人份

食材

步驟

  • 將干貝洗乾淨,用廚房紙巾吸乾水份。在干貝兩面灑上鹽和黑楜椒。熱鍋後放一點橄欖油,把干貝下鍋,等一面變成金黃色後,再翻面,把另一面煎黃,取出備用。
蝦仁和蛤蜊也用鹽和黑楜椒醃一下。
煮一鍋熱水,下長通粉煮至軟身,撈起稍微瀝乾水分。

    將干貝洗乾淨,用廚房紙巾吸乾水份。在干貝兩面灑上鹽和黑楜椒。熱鍋後放一點橄欖油,把干貝下鍋,等一面變成金黃色後,再翻面,把另一面煎黃,取出備用。 蝦仁和蛤蜊也用鹽和黑楜椒醃一下。 煮一鍋熱水,下長通粉煮至軟身,撈起稍微瀝乾水分。

  • 洋蔥切絲,熱鍋下一點橄欖油,下洋蔥炒至有香味,再下菇菇(可以灑一點白酒),炒到菇菇變軟身,再下其他海鮮,炒至蝦仁變色。

    洋蔥切絲,熱鍋下一點橄欖油,下洋蔥炒至有香味,再下菇菇(可以灑一點白酒),炒到菇菇變軟身,再下其他海鮮,炒至蝦仁變色。

  • 再下已煮的長通粉,然後下青醬和適量的水,拌炒收汁,即可。

    再下已煮的長通粉,然後下青醬和適量的水,拌炒收汁,即可。

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