👨🏻‍🍳蒜炒龍鬚菜（簡易家常菜）

先將菜的粗梗折掉。要是折的斷的算是能煮的部份。要是折的時後不易折斷，那麼那段就別煮來吃，找能折的梗就好。 只用指腹折，別用指甲折。把前端與根葉都折好後洗一洗。切出5-10公分的長度。能折的就是嫩，不能折的就是粗。要煮嫩不煮粗。粗丟掉吧。

準備一鍋水，不用太多。水滾後放入菜滾個2分鐘。起鍋，瀝水

另起油鍋放入蒜切碎。紅蘿蔔切絲放入炒鍋⋯

炒到菜軟了（炒3-4分鐘後試吃）撒鹽巴後加幾滴香油。可盛盤上桌了。