百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
廚房女漢子Rita's
1,360 食譜 2.8 萬 粉絲

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

描述

為了拔完智齒的兒子,煮了一鍋方便他食用的皮蛋瘦肉粥,生米要煮成粥,其實最快的方法就是先煮成軟飯,搭配薑絲和略醃過的小里肌肉,營養又好吃。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

821 說讚 5 一起做

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

配菜

步驟

  • 米洗淨備用;薑去皮洗淨;蔥洗淨;

    米洗淨備用;去皮洗淨;洗淨;

  • 洗好的米加入2杯水,中火煮滾;

    洗好的米加入2杯水,中火煮滾;

  • 煮到成較軟的飯(一般約15分鐘),加入滾水到鍋子七分滿,繼續煮成粥;

    煮到成較軟的飯(一般約15分鐘),加入滾水到鍋子七分滿,繼續煮成粥;

  • 煮粥同時,將小里肌肉切片,用少許醬油、香油、太白粉抓勻備用;薑切細絲;皮蛋去殼切塊。

    煮粥同時,將小里肌肉切片,用少許醬油、香油、太白粉抓勻備用;切細絲;皮蛋去殼切塊。

  • 粥煮好後放入薑絲和香菇高湯塊小火續煮;

    粥煮好後放入絲和香菇高湯塊小火續煮;

  • 接著放入醃好的小里肌肉片煮滾;

    接著放入醃好的小里肌肉片煮滾;

  • 用鹽和白胡椒粉調味,最後放入皮蛋煮滾即可。

    用鹽和白胡椒粉調味,最後放入皮蛋煮滾即可。

  • 煮粥時可將配料準備好;油條切小塊;蔥用可飲用水洗淨擦乾後切蔥花;醃蘿蔔切碎。

    煮粥時可將配料準備好;油條切小塊;用可飲用水洗淨擦乾後切花;醃蘿蔔切碎。

  • 食用時,放入少許醃蘿蔔丁、蔥花、油條,再撒些白胡椒粉即可。

    食用時,放入少許醃蘿蔔丁、花、油條,再撒些白胡椒粉即可。

3.2 萬 瀏覽
avatar
廚房女漢子Rita's 1,360 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 麻婆豆腐 炒麵 番茄炒蛋 茄子 馬鈴薯燉肉 涼拌小黃瓜 三杯雞 排骨 打拋豬 家常菜 瓜仔肉 香菇雞湯 餅乾 糖醋排骨 四季豆 湯麵 豆腐 早餐 酸辣湯 南瓜 白菜滷 番茄 台式泡菜 地瓜 櫛瓜 高麗菜飯 滷肉 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 低脂高蛋白 玉米濃湯 鮭魚 雞肉 金針菇 竹筍 粽子 菠菜 義大利麵 小黃瓜 雞湯 娃娃菜 雞胸肉 高麗菜 馬鈴薯 炒飯 花椰菜 雞蛋豆腐