皮蛋瘦肉粥

廚房女漢子Rita's
979 食譜 1.4 萬 粉絲

描述

為了拔完智齒的兒子,煮了一鍋方便他食用的皮蛋瘦肉粥,生米要煮成粥,其實最快的方法就是先煮成軟飯,搭配薑絲和略醃過的小里肌肉,營養又好吃。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

1杯
5-6顆
1小塊
適量
適量
配菜
50g
半根
3根的量

步驟

  • 米洗淨備用;薑去皮洗淨;蔥洗淨;

    米洗淨備用;薑去皮洗淨;蔥洗淨;

  • 洗好的米加入2杯水,中火煮滾;

    洗好的米加入2杯水,中火煮滾;

  • 煮到成較軟的飯(一般約15分鐘),加入滾水到鍋子七分滿,繼續煮成粥;

    煮到成較軟的飯(一般約15分鐘),加入滾水到鍋子七分滿,繼續煮成粥;

  • 煮粥同時,將小里肌肉切片,用少許醬油、香油、太白粉抓勻備用;薑切細絲;皮蛋去殼切塊。

    煮粥同時,將小里肌肉切片,用少許醬油、香油、太白粉抓勻備用;薑切細絲;皮蛋去殼切塊。

  • 粥煮好後放入薑絲和香菇高湯塊小火續煮;

    粥煮好後放入薑絲和香菇高湯塊小火續煮;

  • 接著放入醃好的小里肌肉片煮滾;

    接著放入醃好的小里肌肉片煮滾;

  • 用鹽和白胡椒粉調味,最後放入皮蛋煮滾即可。

    用鹽和白胡椒粉調味,最後放入皮蛋煮滾即可。

  • 煮粥時可將配料準備好;油條切小塊;蔥用可飲用水洗淨擦乾後切蔥花;醃蘿蔔切碎。

    煮粥時可將配料準備好;油條切小塊;蔥用可飲用水洗淨擦乾後切蔥花;醃蘿蔔切碎。

  • 食用時,放入少許醃蘿蔔丁、蔥花、油條,再撒些白胡椒粉即可。

    食用時,放入少許醃蘿蔔丁、蔥花、油條,再撒些白胡椒粉即可。

2.2 萬 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
廚房女漢子Rita's
979 食譜 1.4 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

鳳梨蝦球 砂鍋魚頭 糖醋排骨 櫻花蝦 香菇雞湯 鹽水雞 桂圓紅棗茶 發糕 梅子酒 米餅 回鍋肉 梅干扣肉 東坡肉 豬腳 新豬肉 蒜頭雞 米糕 泡菜鍋 滴雞精 石斑魚 刈包 鮭魚 紅豆湯 新餐肉 壽喜燒 部隊鍋 水餃 鱸魚 紅燒牛肉 紅燒肉 薑母鴨 雪q餅 羊肉爐 紅燒獅子頭 雞胸肉 糖醋魚 潤餅 蝦子 馬鈴薯燉肉 鴨賞 脆皮燒肉 鳳梨 蘿蔔糕 植物肉 燉牛肉 滷豬腳 牛排 麻油雞 蒜頭雞湯 滷味