【低油料理】清蒸冬瓜燉雞腿


萬能甜心
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限12字

2018八月夏,冬瓜便宜juicy,放入雞腿。前一天備好料,忙碌的上班者也可以一回家就丟進電鍋,換衣、敷臉、maybe當個馬鈴薯沙發15分鐘,休息一下就可以上菜了。一起試試看!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
調味
50ml
喜好
拇指大
布丁匙
  • 將冬瓜去皮切塊,雞腿肉上刺幾個洞以便快速熟透。將【調味】全部放入。本文使用壓力鍋,若您沒有壓力鍋,請使用電鍋(外鍋加水即可),蒸20分鐘悶5分鐘。

    將冬瓜去皮切塊,雞腿肉上刺幾個洞以便快速熟透。將【調味】全部放入。本文使用壓力鍋,若您沒有壓力鍋,請使用電鍋(外鍋加水即可),蒸20分鐘悶5分鐘。

  • 完成!夏天吃著鹹鹹的冬瓜好清爽,將雞肉以及冬瓜作成蒸式【乾】的,比作成【濕】的冬瓜雞腿湯來得好下飯。

    完成!夏天吃著鹹鹹的冬瓜好清爽,將雞肉以及冬瓜作成蒸式【乾】的,比作成【濕】的冬瓜雞腿湯來得好下飯。

小撇步

1. 雞腿肉"帶骨頭"比較不會肉縮小,蒸出來才不會變成雞米粒
2. 壓力鍋做出來的冬瓜雞肉一咬就散成絲狀,電鍋蒸的比較濕,口感較為軟
使用肉雞比較快熟,土雞的話需要悶,本文使用【肉雞】
3.低油料理,吃出最原本的味道,不讓過多加工物欺騙味蕾

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