【低油料理】清蒸冬瓜燉雞腿
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2018八月夏，冬瓜便宜juicy,放入雞腿。前一天備好料，忙碌的上班者也可以一回家就丟進電鍋，換衣、敷臉、maybe當個馬鈴薯沙發15分鐘，休息一下就可以上菜了。一起試試看！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
雞腿肉帶骨頭
300g
冬瓜
250g
調味
醬油
50ml
米酒
喜好
帶皮老薑
拇指大
黑糖
布丁匙
-
1將冬瓜去皮切塊，雞腿肉上刺幾個洞以便快速熟透。將【調味】全部放入。本文使用壓力鍋，若您沒有壓力鍋，請使用電鍋(外鍋加水即可)，蒸20分鐘悶5分鐘。 -
2完成!夏天吃著鹹鹹的冬瓜好清爽，將雞肉以及冬瓜作成蒸式【乾】的，比作成【濕】的冬瓜雞腿湯來得好下飯。
小撇步
1. 雞腿肉"帶骨頭"比較不會肉縮小，蒸出來才不會變成雞米粒
2. 壓力鍋做出來的冬瓜雞肉一咬就散成絲狀，電鍋蒸的比較濕，口感較為軟
使用肉雞比較快熟，土雞的話需要悶，本文使用【肉雞】
3.低油料理，吃出最原本的味道，不讓過多加工物欺騙味蕾