【慢性腎臟病】夏-泰式海鮮蒟蒻麵套餐

健康好腎活
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描述

夏天天氣炎熱容易影響食慾,此道泰式海鮮蒟蒻麵清爽不油膩,小黃瓜、紅蘿蔔、海帶芽含有膳食纖維,加上檸檬汁、魚露等酸甜滋味,是一道消暑又開胃的料理。

本食譜適合「慢性腎臟病病友」,出自【健康好腎活】網站,想要知道更多的美味健康家常菜請至 http://www.ckdlife.com.tw/Recipes

你知道洗腎有兩種嗎?
http://bit.ly/2KJ24sW

食材

泰式海鮮蒟蒻麵
50公克
5尾
40公克
30公克
2公克
少許
少許
適量
適量
1茶匙
隨喜
水果
190公克
桂花蓮藕羹
30公克
40公克

步驟

  • 泰式海鮮蒟蒻麵: 
1.蒟蒻粉加水混合均勻,直到蒟蒻粉完全溶解,開火加熱煮滾,將蒟蒻液倒入容器冷卻後放入冰箱,待蒟蒻定型後取出切絲成麵條狀 
2.小黃瓜、紅蘿蔔洗淨切絲,海帶芽洗淨浸泡開煮熟,白蝦剝殼去腸泥後燙熟,花生搗碎後備用 
3.取一容器放入蒟蒻麵、所有食材、灑上碎花生,淋上調味料,食用前攪拌

    泰式海鮮蒟蒻麵: 1.蒟蒻粉加水混合均勻,直到蒟蒻粉完全溶解,開火加熱煮滾,將蒟蒻液倒入容器冷卻後放入冰箱,待蒟蒻定型後取出切絲成麵條狀 2.小黃瓜、紅蘿蔔洗淨切絲,海帶芽洗淨浸泡開煮熟,白蝦剝殼去腸泥後燙熟,花生搗碎後備用 3.取一容器放入蒟蒻麵、所有食材、灑上碎花生,淋上調味料,食用前攪拌

  • 水果: 
木瓜洗淨後去皮去籽,切成適當大小即可食用

    水果: 木瓜洗淨後去皮去籽,切成適當大小即可食用

  • 桂花蓮藕羹: 
1.蓮藕粉用冷開水調勻,以中小火加熱煮至呈現濃稠狀 
2.將蓮藕羹呈入容器,加上適量桂花釀即可食用

    桂花蓮藕羹: 1.蓮藕粉用冷開水調勻,以中小火加熱煮至呈現濃稠狀 2.將蓮藕羹呈入容器,加上適量桂花釀即可食用

小撇步

關於「泰式海鮮蒟蒻麵套餐」每道菜詳細營養小叮嚀和營養分析,請見https://goo.gl/6y41NG

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