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豬肉時雨煮 (露營OK)

豬肉時雨煮 (露營OK)

描述

時雨煮的料理方法基本上類似佃煮,不同的是「時雨煮」加了薑一起煮,層次不同。基本醬料就是日本家庭料理三(或四寶):砂糖、醬油、酒、(米霖),比例不同,就可以煮出不同的料理。

83 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

醬汁組

步驟

  • 肉片加一大匙鮮奶抓捏至有黏性,靜置5分鐘

    肉片加一大匙鮮奶抓捏至有黏性,靜置5分鐘

  • 鍋中放一點油,放入肉片,中火炒至肉變白

  • 加入[醬汁組]攪拌均勻,蓋鍋轉小火,煮8分鐘

    加入醬汁組攪拌均勻,蓋鍋轉小火,煮8分鐘

  • 加入絲,再蓋鍋煮8分鐘。

  • 醬汁收得差不多就完成了!  請開動~

    醬汁收得差不多就完成了! 請開動~

小撇步

* 煮的過程可隨時開鍋檢視水會不會收乾太快。太快則調弱火量,並補充一點點水,以免燒乾

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