豬肉時雨煮 (露營OK)
描述
時雨煮的料理方法基本上類似佃煮，不同的是「時雨煮」加了薑一起煮，層次不同。基本醬料就是日本家庭料理三(或四寶):砂糖、醬油、酒、(米霖)，比例不同，就可以煮出不同的料理。
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
-
肉片加一大匙鮮奶抓捏至有黏性，靜置5分鐘
-
鍋中放一點油，放入肉片，中火炒至肉變白
-
加入醬汁組攪拌均勻，蓋鍋轉小火，煮8分鐘
-
加入薑絲，再蓋鍋煮8分鐘。
-
醬汁收得差不多就完成了! 請開動～
![加入[醬汁組]攪拌均勻，蓋鍋轉小火，煮8分鐘](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1274027%2F59c26f7244bf80e7.jpg&width=800)
小撇步
* 煮的過程可隨時開鍋檢視水會不會收乾太快。太快則調弱火量，並補充一點點水，以免燒乾
