豬肉時雨煮 (露營OK) 時雨煮的料理方法基本上類似佃煮,不同的是「時雨煮」加了薑一起煮,層次不同。基本醬料就是日本家庭料理三(或四寶):砂糖、醬油、酒、(米霖),比例不同,就可以...

豬肉時雨煮 (露營OK)


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時雨煮的料理方法基本上類似佃煮,不同的是「時雨煮」加了薑一起煮,層次不同。基本醬料就是日本家庭料理三(或四寶):砂糖、醬油、酒、(米霖),比例不同,就可以煮出不同的料理。

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
醬汁組
150g
1/4大匙
2大匙
1.5大匙
1.5大匙
  • 1
    肉片加一大匙鮮奶抓捏至有黏性,靜置5分鐘
  • 2
    鍋中放一點油,放入肉片,中火炒至肉變白
  • 3
    加入醬汁組攪拌均勻,蓋鍋轉小火,煮8分鐘
  • 4
    加入薑絲,再蓋鍋煮8分鐘。
  • 5
    醬汁收得差不多就完成了! 請開動~
小撇步

* 煮的過程可隨時開鍋檢視水會不會收乾太快。太快則調弱火量,並補充一點點水,以免燒乾

2018/08/02 發表 1,161 瀏覽
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