番茄煮茄子
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學傑米奧利佛用番茄煮茄子，果然很好吃!
完整食譜: https://sisicooking.blogspot.com/2018/07/blog-post_52.html
份量
3
人份
時間
45
分鐘
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1先將洋蔥切丁、番茄切薄片，茄子用滾刀法切片備用。
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2熱鍋後倒入橄欖油，把洋蔥放入鍋中用小火翻炒2分鐘。
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3放入番茄片一起煎煮，加入醬油、米酒煮滾。
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4加清水高過食材約3公分，蓋上鍋蓋用小火煮20分鐘。
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5加入豬肉絲一起煮。
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6加入茄子，蓋上鍋蓋用小火悶煮10分鐘。
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7稍微翻一下，讓茄子浸在茄汁裡煮軟即完成。
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