番茄煮茄子 學傑米奧利佛用番茄煮茄子,果然很好吃! 完整食譜: https://sisicooking.blogspot.com/2018/07/blog-post_...

番茄煮茄子


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學傑米奧利佛用番茄煮茄子,果然很好吃!
完整食譜: https://sisicooking.blogspot.com/2018/07/blog-post_52.html

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
2條
3個
半個
500g
2大匙
1大匙
1茶匙
1大匙
  • 1
    先將洋蔥切丁、番茄切薄片,茄子用滾刀法切片備用。
  • 2
    熱鍋後倒入橄欖油,把洋蔥放入鍋中用小火翻炒2分鐘。
  • 3
    放入番茄片一起煎煮,加入醬油、米酒煮滾。
  • 4
    加清水高過食材約3公分,蓋上鍋蓋用小火煮20分鐘。
  • 5
    加入豬肉絲一起煮。
  • 6
    加入茄子,蓋上鍋蓋用小火悶煮10分鐘。
  • 7
    稍微翻一下,讓茄子浸在茄汁裡煮軟即完成。
2018/07/31 發表 3,872 瀏覽
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