低油高纖‧地瓜棗泥煎餅
食材
地瓜
適量
麵粉
適量
棗泥
適量
Mozzarella
適量
黑白芝麻
適量
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1 將棗泥搓成圓、Mozzarella 切小塊、 地瓜蒸熟壓成泥後拌入適量低筋麵粉成麵糰， 取適量的麵糰像搓湯圓的方式搓成圓。 4.用另一手的掌心壓扁 -
2 放一球棗泥(起司)、 用虎口收口、 再搓成圓後放在雙色芝麻上用掌心壓扁。 鍋子放少許油(一點點就夠)芝麻朝下中小火煎、 煎至金黃後翻面再煎金黃即可(煎時蓋上鍋蓋)。
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3 個人覺得這樣味道比較不搭，但這是兒子指定 而且一樣愛不釋口， 只能說他真是太愛乳酪了:D
小撇步
食材都沒寫份量，看喜歡吃多少就放多少地瓜，因地瓜含水量不同、所以麵粉慢慢加、能弄成麵糰就可以~請勿加水分。
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