[低卡地中海雞胸肉排] 這道料理的精華在番茄、洋蔥、蒜末交融的鮮香,輔以鹽、黑胡椒簡單調味,畫龍點睛的迷迭香讓味道不至於單調,相當可口美味。煎雞胸肉時間不宜長,可保肉質鮮嫩有彈性...

[低卡地中海雞胸肉排]


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這道料理的精華在番茄、洋蔥、蒜末交融的鮮香,輔以鹽、黑胡椒簡單調味,畫龍點睛的迷迭香讓味道不至於單調,相當可口美味。煎雞胸肉時間不宜長,可保肉質鮮嫩有彈性。低卡減脂的雞胸肉料理,簡單又美味,學起來,就跟水煮雞胸肉說拜拜。
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份量
2 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
130g
30g
50g
1大匙
調味料
少許
適量
1茶匙
少許
少許
  • 1
    雞胸肉太厚,切薄展開成一大片。用酒、黑胡椒塗抹均勻,靜置10分鐘。
  • 2
    洋蔥切細,蒜頭切末。
  • 3
    將番茄劃十字刀,放入滾水燙1分鐘,撈起去掉外皮。
  • 4
    番茄切成小粒。
  • 5
    熱鍋溫油,先將洋蔥炒軟。
  • 6
    再放入蒜末炒出香味,倒入番茄,加鹽、糖炒勻,最後撒上迷迭香末後盛起。
  • 7
    取平鍋,塗抹少許橄欖油,鍋熱後放入雞胸肉兩面煎熟。 用筷子可輕易插入雞肉即可盛起。
  • 8
    將做法6鋪在雞胸肉上,撒些黑胡椒即可。
2018/07/30 發表 5,869 瀏覽
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