黑蒜雞湯麵_電子鍋料理


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天然發酵而成的黑蒜頭,營養價值更甚白蒜頭。用來燉雞湯,湯頭有著淡淡的清甜,與黑蒜頭獨特的香氣。再燙些青菜,煮些麵條,輕輕鬆鬆成就一餐的豐盛與營養♪

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份量
4 人份
時間
60 分鐘

食材

3球
6瓣
4片
2大匙
5.5.米杯
起鍋前
適量
適量
  • 備好所有食材。雞腿肉切大塊,先用滾水汆燙好。黑蒜頭、白蒜頭剝除外膜,薑切片,備用。

    備好所有食材。雞腿肉切大塊,先用滾水汆燙好。黑蒜頭、白蒜頭剝除外膜,薑切片,備用。

  • 取出電子鍋,(內鍋)先放進所有食材。

    取出電子鍋,(內鍋)先放進所有食材。

  • 再加進[淹過食材2公分高]的清水量,約5.5米杯。蓋上鍋蓋後,點按[粥湯模式]進行烹煮。[起鍋前]加進適量鹽巴、枸杞即可。

    再加進[淹過食材2公分高]的清水量,約5.5米杯。蓋上鍋蓋後,點按[粥湯模式]進行烹煮。起鍋前加進適量鹽巴、枸杞即可。

  • 另起一鍋滾水,先燙好青菜和麵條,再與黑蒜雞湯組合就完成囉♪

    另起一鍋滾水,先燙好青菜和麵條,再與黑蒜雞湯組合就完成囉♪

小撇步

1.用的是量米杯,1米杯=180ml。
2.仿土雞比肉雞耐燉煮,較適合電子鍋烹煮。
3.雞肉切大塊再燉煮,肉質久燉而不易乾柴。
4.可另外添加乾香菇或紅棗,豐富湯頭層次。
5.黑蒜頭在全聯可購得,也可自製。

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