黑蒜雞湯麵_電子鍋料理
限12字
天然發酵而成的黑蒜頭，營養價值更甚白蒜頭。用來燉雞湯，湯頭有著淡淡的清甜，與黑蒜頭獨特的香氣。再燙些青菜，煮些麵條，輕輕鬆鬆成就一餐的豐盛與營養♪
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份量
4
人份
時間
60
分鐘
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備好所有食材。雞腿肉切大塊，先用滾水汆燙好。黑蒜頭、白蒜頭剝除外膜，薑切片，備用。
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取出電子鍋，(內鍋)先放進所有食材。
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再加進[淹過食材2公分高]的清水量，約5.5米杯。蓋上鍋蓋後，點按[粥湯模式]進行烹煮。起鍋前加進適量鹽巴、枸杞即可。
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另起一鍋滾水，先燙好青菜和麵條，再與黑蒜雞湯組合就完成囉♪
![再加進[淹過食材2公分高]的清水量，約5.5米杯。蓋上鍋蓋後，點按[粥湯模式]進行烹煮。[起鍋前]加進適量鹽巴、枸杞即可。](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1350971%2F04c28f06984b5b3e.jpg&width=800)
小撇步
1.用的是量米杯，1米杯=180ml。
2.仿土雞比肉雞耐燉煮，較適合電子鍋烹煮。
3.雞肉切大塊再燉煮，肉質久燉而不易乾柴。
4.可另外添加乾香菇或紅棗，豐富湯頭層次。
5.黑蒜頭在全聯可購得，也可自製。
